Mak-mak yang suka memasak di rumah mesti seronok jika dapat tahu adanya resepi Gulai Lemak Udang yang sedap tak terkata.
Gulai Lemak adalah sejenis masakan Melayu yang mempunyai asal-usul tradisi Nusantara dalam cara membuatnya dan kebanyakan orang menyebutnya sebagai masak lemak.
Gulai Lemak Udang dimasak dengan menggunakan santan kelapa bersama udang dan ia bertambah sedap apabila digandingkan bersama nenas.
Halimah Salleh telah sudi kongsikan resepi Gulai Lemak Udang daripada ibunya yang sangat mudah di Facebook. Jom kita cuba!
Baca juga: 10 Jenis Udang Yang Anda Selalu Makan, Rupanya Ada Beza Untuk Masakan Tertentu!
Bahan-bahan:
Bahan yang dikisar sekali:
Cara-cara memasak:
1. Mula-mula, potong nenas ikut kesukaan masing-masing, rebus dan tapis buang airnya, kemudian cuci bersih udang.
2. Selepas itu, masak santan sehingga pecah minyak dan masukkan bahan yang dikisar sekali tadi.
3. Seterusnya, masukkan nenas, udang dan bawang merah, kemudian letak garam dan gula secukup rasa.
4. Masukkan asam keping untuk seimbangkan rasa, kemudian masak sekejap. Siap untuk dihidang!
Anda boleh mengolah resepi Gulai Lemak Udang dengan memasukkan sayur lain sebagai tambahan seperti kacang panjang, lobak merah dan sebagainya.
Tak kisahlah nak berkuah cair atau pekat sekalipun, tapi Gulai Lemak Udang ini pasti memikat selera anda seisi keluarga.
Rasa kuah masam manis cukup serasi dengan udang dan nenas yang membuatkan sesiapa saja akan bertambah nasi apabila memakannya.
Manalah tahu ada stok udang di rumah tapi tiada idea untuk masak apa, anda bolehlah cuba buat Gulai Lemak Udang yang lazat ini.
Selamat mencuba!
Sumber: Halimah Salleh
Baca juga: Ayam Gulai Siam, Kuah Mengancam Sampai Hirup Banyak Kali Dibuatnya
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…