Resipi Fish Ball Homemade Guna Isi Ikan Selayang, Mudah Rupanya…Uli Uli Siap!

Resepi fish ball homemade boleh dicuba jika anda mahu menyediakan bebola ikan sendiri di rumah menggunakan isi ikan selayang. Bahan-bahannya ringkas dan mudah didapati, malah anda boleh menggunakannya untuk pelbagai hidangan kegemaran keluarga.

Bebola ikan ini sesuai dimasukkan ke dalam sup, mi sup, steamboat atau hidangan berkuah yang lain. Jika suka, anda juga boleh menggorengnya selepas direbus untuk dijadikan lauk.

Cara penyediaannya juga tidak terlalu rumit. Isi ikan dan bahan perasa perlu dikisar sebelum diuli bersama tepung ubi sehingga adunan mudah dibentuk. Selepas itu, bentukkan menjadi bebola kecil dan rebus hingga masak.

Baca juga: Resipi Spageti Karbonara Homemade, Tak Perlu Guna Sos Segera Pun Tetap ‘Creamy’!

RESEPI FISH BALL HOMEMADE

Bahan-bahan:

• Ikan selayang
• Bawang putih
• Bawang merah
• Lada putih
• Garam
• Tepung kanji atau tepung ubi
• Soda bikarbonat

Nota: Sukatan bahan tidak dinyatakan dalam sumber asal. Laraskan kuantiti mengikut jumlah ikan yang digunakan.

Cara-cara penyediaan:

1. Bersihkan ikan selayang, kemudian asingkan isi ikan daripada tulangnya.
2. Masukkan isi ikan, bawang putih, bawang merah, lada putih dan garam ke dalam pengisar.
3. Kisar semua bahan sehingga sebati dan menjadi pes ikan.
4. Pindahkan adunan ke dalam bekas, kemudian masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga adunan boleh dibentuk dan tidak terlalu melekat pada tangan.
5. Masukkan soda bikarbonat dan gaul sehingga sebati dengan adunan.
6. Ambil sedikit adunan dan bulat-bulatkan mengikut saiz yang diingini.
7. Didihkan air di dalam periuk, kemudian masukkan bebola ikan secara perlahan-lahan.
8. Rebus sehingga bebola ikan masak sepenuhnya. Pastikan bahagian tengahnya juga masak sebelum diangkat.
9. Toskan bebola ikan dan biarkan seketika sebelum digunakan dalam hidangan pilihan.

Tip: Untuk memudahkan proses membentuk bebola ikan, basahkan sedikit tangan dengan air. Pastikan juga isi ikan bebas daripada tulang sebelum dikisar supaya tekstur fish ball lebih halus.

Sumber: Mimie Mie

Baca juga: Resipi Burger Ayam Homemade, Buat Sendiri Dapat 14 Keping Patty Dengan Modal Hanya RM12!