Cara Buat Colek Malas Rangup Confirm Jadi, Tak Perlu Cari Resipi Lain Dah!

‘Colek malas’ antara makanan terkenal untuk moreh di negeri Kelantan. Lepas solat tarawih, memang tak sah kalau tak makan moreh kan?

Biasanya orang makan atau beli colek malas ini di kedai. Tapi kalau ada yang nak cuba buat sendiri, boleh lihat perkongsian resipi di bawah.

Resipi ini dijamin rangup di luar dan lembut elok di dalam. Sekali cuba resipi ini, dijamin tak cari resipi lain dah!

Baca juga: Resipi Cucur Udang Versi Mak-Mak, Tanpa Air Kapur Pun Tetap Rangup!

RESEPI COLEK MALAS RANGUP

Bahan-bahan:

• 3 cawan tepung gandum
• 1 peket yis
• Air suam
• Sedikit garam
• 2 ikat sayur kangkung
• 1 cawan ikan
• 1 biji bawang holland
• Sedikit serbuk kunyit

Cara-cara penyediaan:

1. Dalam satu bekas besar, masukkan tepung gandum, yis, sedikit garam dan serbuk kunyit.
2. Tambahkan air suam sedikit demi sedikit sambil menggaul hingga mendapat adunan yang tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat.
3. Masukkan kangkung, ikan bilis dan bawang holland ke dalam adunan. Gaul rata supaya semua bahan sebati.
4. Biarkan adunan selama 1 jam supaya yis bertindak dan adunan menjadi lebih kembang.
5. Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.
6. Ambil sesudu adunan dan jatuhkan ke dalam minyak panas. Ulangi sehingga kuali penuh tetapi jangan terlalu sesak supaya gorengan masak sekata.
7. Goreng hingga kekuningan dan rangup, kemudian angkat dan toskan minyak berlebihan menggunakan tisu dapur.
8. Sedia untuk dihidangkan.

Sumber: Nur Wardah

Baca juga: Resipi Cucur Labu Untuk Minum Petang, Gerenti Lembut & Bulat Elok