Sesudah tiba di rumah setelah pulang kerja, kita mesti teringin sesuatu untuk dikunyah-kunyah seperti Churros. Seronoknya jika dapat tahu resepi Churros yang sedap!
Churros merupakan hidangan tradisi yang berasal dari Sepanyol dan Portugal. Ia kemudiannya popular di seluruh dunia termasuklah Malaysia.
Sekarang ada pelbagai bentuk dan cara menikmati churros. Shima Bakar juga tak ketinggalan untuk berkongsi resepi Churros versi bebola dan sos coklat likatnya yang sedap.
Baca juga: Cara Buat Kuih Belimbing atau Churros, Lembut Kat Dalam, Rangup Kat Luar
Bahan-bahan churros:
Bahan-bahan sos coklat:
Cara-cara penyediaan churros:
1. Dalam kuali, satukan air, butter, garam dan gula, kemudian masak hingga mendidih.
2. Kecilkan api, masukkan tepung dan gaul hingga menjadi doh yang sebati.
3. Alihkan doh ke dalam bekas, masukkan 2 biji telur dan mix hingga sebati. Saya guna mixer. Kalau nak sebatikan guna senduk pun boleh, cuma memerlukan lebih tenaga.
4. Dah sebati, masukkan dalam piping bag.
5. Guna Nozzle 9FT untuk hasilkan bentuk bebola. Jika nozzle kecil, churros akan jadi memanjang tapi rangup. Jika nozzle besar, churros akan jadi montok, rangup di luar, lembut berongga di dalam.
6. Guna api sederhana. Bila minyak dah panas, paipkan adunan sepanjang 1 inci dan potong dengan gunting. Buat sampai penuh kuali. Pastikan minyak tidak terlalu panas ketika mula paip supaya churros tidak overcooked kat luar, dalam tak masak. Churros juga akan “pecah” jika suhu awal terlalu panas.
7. Goreng hingga kuning keemasan, kemudian toskan. Churros dah siap!
Cara-cara penyediaan sos coklat:
1. Satukan susu cair, serbuk koko, tepung jagung dan gula (kecuali coklat).
2. Nyalakan api dengan menggunakan api sederhana, kemudian kacau hingga sebati, pekat dan meletup-letup.
3. Masukkan coklat , kacau hingga coklat cair dan sebati, kemudian padam api dan sejukkan. Sos coklat dah siap!
Jom cuba resepi Churros versi bebola ini sebagai snek untuk makan bersama keluarga. Cicah pula dengan sos coklat yang likat, bertambah sedaplah jadinya.
Selamat mencuba!
Sumber: Shima Bakar
Baca juga: Resipi Churros Yang Rangup Di Luar, Gebu Di Dalam. ‘Confirm’ Lembut Sampai Esok!
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…