Resipi Kek Butter Lorek Cantik, Kena Guna ‘BUTTER’ Ini Baru Wangi

Rahsia resipi kek butter yang sedap adalah kualiti butter itu sendiri. Wajib menggunakan pure butter yang berkualiti dan sesuai dengan selera masing-masing.

Resipi ini juga senang sangat-sangat. Menurut pemilik resipi ini, beliau telah telah mencuba banyak jenis butter. Pilihan pertama beliau ialah LA BELLE D’ANDIANE butter kerana rasanya yang sedap dan wanginya yang memikat.

Jadi jom kita tengok bersama.

Baca juga: Resipi Donat Pandan Harum Semerbak, Ini Petua Supaya Lebih Lembut!

RESIPI KEK BUTTER VANILLA CHOCOLATE MARBLE

Bahan-bahan:

Bahan A:

• 250 gram butter premium (saya suka guna La Belle D’Andaine Butter)
• 150 gram gula kastor
• 4 biji kuning telur
• 2 sudu teh esen vanilla
• 1 sudu besar sirap emas
• 200 gram tepung naik sendiri
• 65 gram susu penuh krim

Bahan B:

• 4 biji putih telur
• 50 gram gula kastor

Bahan C:

• 15 gram serbuk koko

Saiz Loyang:

• 9 inci

Suhu dan Masa:

• Suhu: 170 darjah Celsius
• Masa: 35-40 minit

Cara-cara:

1. Pukul butter dan gula sehingga kembang dan semua gula larut, kira-kira 12-15 minit dengan kelajuan sederhana hingga tinggi.

 

2. Masukkan kuning telur satu persatu dan pukul lagi selama 5-7 minit.

3. Masukkan esen vanilla dan sirap emas, gaul sebati.

4. Masukkan tepung naik sendiri dan susu secara berselang-seli sedikit demi sedikit sambil dikacau dengan kelajuan rendah hingga habis.

5. Dalam mangkuk yang lain dan bersih, pukul putih telur dan gula sehingga menjadi meringue dengan tekstur soft peak.

6. Masukkan 1/3 adunan putih telur ke dalam adunan kek dan gaul perlahan-lahan dengan spatula. Jangan gunakan mixer. Kemudian, masukkan lebihan adunan putih telur dan gaul hingga sebati.

7. Asingkan 1/3 adunan dan campurkan dengan serbuk koko. Gaul hingga sebati.

8. Masukkan adunan vanilla dan coklat secara berselang-seli ke dalam loyang.

9. Akhir sekali, gunakan lidi atau pisau untuk membuat lorekan bagi mendapatkan kesan marble.

10. Bakar sehingga masak. Uji dengan cake tester atau lidi sate dan pastikan keluar dalam keadaan bersih.

Selamat mencuba dan menikmati Vanilla Chocolate Marble Cake yang sedap dan wangi ini!

Sumber: Food Makan

Baca juga: Chewy Fudgy Brownies Ketagih, Kena Ikut TIP Ini Baru Best!