Resepi Chili Oil Yang Mudah Dibuat, Makan Dengan Apa Pun Sedap!

Hidup terasa tak lengkap jika makan nasi atau mee tanpa sambal di sisi. Jika begitu, anda kenalah tahu resepi Chili Oil yang mudah dan ringkas dibuat.

Chili oil ialah perencah yang dibuat dari minyak sayur-sayuran yang telah diterapkan dengan cili. Ia biasa digunakan dalam masakan Cina, Timur dan Asia Tenggara.

Biasanya kita akan jumpa Chili Oil ini di restoran yang menghidangkan masakan Cina. Selain sebagai perencah dalam masakan, ia juga digunakan sebagai sos pencicah.

Orang Malaysia memang tak lari dengan tekak yang sukakan pedas. Oleh sebab itu, Nana Ereena telah kongsikan resepi Chili Oil yang cukup mudah disediakan. Jom cuba!

Baca juga: Cara Buat Sambal Nasi Kak Wok, Pedas Dan Manisnya Cukup Rasa!

RESEPI CHILI OIL

Bahan-bahan:

• Segenggam cili padi (dipotong dua)
• 6 tangkai cili kering
• 1 labu bawang putih
• 2 sudu besar bawang goreng
• Secubit garam
• ½ kiub pati ayam
• 1 cawan minyak masak

Cara-cara:

1. Kupas kulit bawang putih tapi tak perlu hiris. Goreng sehingga kekuningan, kemudian angkat dan toskan.

2. Goreng cili padi sehingga layu, kemudian angkat dan toskan.

3. Goreng sekejap cili kering, kemudian angkat dan toskan.

4. Kisar bawang putih, cili padi dan cili kering yang telah digoreng tadi bersama 2 sudu besar bawang goreng dan minyak masak.

5. Tuang semua ke dalam kuali, kemudian masukkan garam dan kiub pati ayam.

6. Masak lagi dalam 10 hingga 15 minit dengan api sederhana, kemudian sejukkan dan simpan dalam botol kaca pada suhu bilik. Siap!

Dengan resepi Chili Oil ini, anda sudah mempunyai stok sambal di rumah. Cicah sekali, pasti nak lagi.

Selain dimakan bersama nasi atau mee, anda juga boleh gunakan Chili Oil sebagai sos pencicah untuk cucur, keropok lekor, dim sum dan lain-lain.

Jangan lupa untuk kongsikan resepi Chili Oil yang menarik ini dengan keluarga dan kawan-kawan anda.

Selamat mencuba!

Sumber: Nana Ereena

Baca juga: Resipi Garlic Chili Oil Guna 3 Bahan, 10 Minit Dah Siap Buat