Ayam pongteh merupakan sajian ‘signature’ masyarakat Baba Nyonya. Menu ini boleh didapati di beberapa restoran terkemuka di Melaka. Tetapi setiap restoran ada rasa yang berbeza kerana cara masakan yang tidak sama.
Masakan ini juga hampir sama dengan ayam masak kicap. Yang membezakannya adalah penggunaan taucu di dalam masakan.
Jika ada yang tertanya-tanya bagimana rasa ayam pongteh ini, jom kita cuba masak sendiri di rumah menggunakan resipi oleh Intan Haryati.
Baca juga: Nasi Goreng Telur ‘Chinese Style’ Yang Harum Semerbak, 5 Minit Dah Siap Masak!
Bahan-bahan:
Cara-cara:
1. Tumbuh bawang merah, bawang putih dan halia.
2. Kemudian, masukkan 2 sudu besar taudu dan gula merah atau gula melaka. Sambung tumis.
3. Seterusnya masukkan ayam yang dah dicuci bersih beserta kentang yang dibelah dua.
4. Masukkan juga cendawan shitake dan lobak merah jika suka.
5. Tuangkan kicap pekat secukup. Boleh juga ubai suai rasa dengan menambahkan kicap lemak/masin/manis dan sos tiram.
6. Didihkan sekejap sehingga ayam masak. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Intan Haryati
Baca juga: Jom Masak Sendiri ‘Hokkien Mi’ Chinese Style, Susah Nak Jumpa Yang Halal
Roti pizza antara menu sarapan yang mudah disediakan kalau nak makan sesuatu yang cepat tetapi…
Resipi makaroni goreng ayam ini sesuai dijadikan sarapan untuk memulakan hari dengan hidangan yang mengenyangkan.…
Resepi peria goreng crispy ini sesuai untuk yang suka rasa rangup dan mahu peria tahan…
Bendi goreng berlada telur sesuai dijadikan lauk ringkas untuk melengkapkan hidangan harian. Gabungan bendi yang…
Jom cuba buat rice pudding atau dalam bahasa Arab dikenali sebagai Ruz Bil Laban. Pencuci…
Nak cari cara mudah masak pulut yang tak memerlukan banyak langkah? Teknik yang dikongsikan oleh…