Penggemar masakan jawa seperti nasi ambeng pasti tahu menu ayam masak palembang. Masakan ini merupakan menu terkenal yang berasal dari Jawa, Indonesia.
Sekali pandang, masakan ini lebih kurang sama dengan menu ayam masak kicap. Tetapi sebenarnya ada beza dari segi tekstur kuahnya yang lebih pekat.
Jadi, jika ada yang tertanya-tanya bagaimana rasa ayam masak palembang ini, jom kita cuba resipi perkongsian oleh Qasih Jue Aisya di bawah. Selamat mencuba!
Baca juga: Resipi Ayam Goreng Cili Kering Ala Restoran Cina, Simple & Sedap!
1. Gaul ayam dengan garam dan serbuk kunyit. Kemudian goreng sehingga separuh masak, angkat dan ketepikan seketika.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia yang sudah dikisar sehingga naik bau.
3. Kemudian masukkan cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak.
4. Masukkan kicap, jika mahu warna lebih kicap, tambahkan juga kicap pekat.
5. Seterusnya masukkan daun kari. Tumis sekejap dan masukkan pula garam dan gula secukup rasa.
6. Masukkan asam keping dan juga ayam yang sudah digoreng tadi, masak sehingga ayam empuk.
7. Selepas itu, masukkan santan dan biarkan mendidih. Jika kuah kering, masukkan sedikit air.
8. Sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Qasih Jue Aisya
Baca juga: Resipi Mi Ayam Indonesia, Tak Perlu Terbang Jauh Kalau Mengidam
Hari ini, MyResipi ingin berkongsi resepi ikan cencaru bakar dengan air asam yang pasti sedap…
Bagi menghasilkan cucur yang gebu, ramai yang gunakan bahan seperti yis atau serbuk penaik. Tapi…
Sering nampak peniaga jual air jagung yang sedap di bazar Ramadan, sampai teringin buat sendiri.…
Resepi taugeh goreng adalah hidangan yang sangat mudah disediakan, tetapi tetap sedap dan menyihatkan. Menu…
Sepanjang bulan Ramadan, ramai yang mengagihkan bubur lambuk sebagai sedekah. Jadi, resepi Bubur Lambuk simple…
Semenjak bulan Ramadan ini, ramai mencari resipi kuih-muih yang lazat belaka. Oleh itu, kami nak…