Cara Masak Ayam Kicap 3 Budak Gemok, Ada Bahan Rahsia Ini Yang Buat Rasa Lagi Sedap!

Kalau mencari ayam 3 budak gemok, resipi ini antara menu ayam yang mudah tetapi cukup menyelerakan untuk hidangan seisi keluarga. Gabungan ayam goreng yang lembut dengan tumisan bawang, daun kari, rempah dan kicap menghasilkan lauk ayam yang wangi serta penuh rasa.

Resipi ini sesuai dibuat untuk makan tengah hari atau makan malam kerana cara penyediaannya tidak rumit. Walaupun menggunakan bahan yang biasa ada di dapur, hasilnya tetap nampak istimewa dengan kuah kicap berempah yang pekat dan harum.

Rahsia keenakan ayam ini terletak pada bahan tumisan yang dikisar tanpa air serta penggunaan sup bunjut sebagai “bahan rahsia” yang menaikkan lagi rasa. Lagi sedap kalau dimakan bersama nasi putih panas, memang boleh bertambah berkali-kali.

Baca juga: Resipi Ayam Kengsom, Kuah Pekat Dengan Rasa Masam Pedas Sangat Membuka Selera!

RESEPI AYAM 3 BUDAK GEMOK

Bahan kisar:

• 3 hingga 4 ulas bawang merah
• 1 hingga 2 ulas bawang putih
• 1 cm halia
• Cili padi secukupnya (jika suka pedas)

Bahan lain:

• Ayam (dipotong kecil)
• Garam dan kunyit secukupnya
• Daun kari
• Serbuk kari
• 1 biji sup bunjut
• Kicap secukupnya (guna jenama pilihan)
• 1 sudu besar sos tiram
• Minyak untuk menggoreng

Cara-cara penyediaan:

1. Gaulkan ayam bersama garam dan kunyit hingga rata. Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga masak.
2. Pastikan ayam tidak digoreng terlalu garing supaya teksturnya kekal lembut dan tidak keras apabila dimasak bersama kuah nanti.
3. Gunakan minyak yang sama untuk menumis. Masukkan bahan kisar dan tumis sehingga naik bau serta sedikit garing.
4. Masukkan daun kari dan kacau rata supaya aromanya keluar.
5. Tambahkan serbuk kari dan teruskan menumis sehingga rempah masak.
6. Masukkan sup bunjut sebagai bahan rahsia yang akan memberikan rasa lebih berempah pada ayam.
7. Tuangkan kicap secukupnya mengikut tahap kemanisan dan warna yang disukai.
8. Akhir sekali, masukkan 1 sudu besar sos tiram. Kacau semua bahan sehingga sebati.
9. Masukkan ayam goreng tadi dan gaul rata bersama kuah kicap berempah.
10. Setelah semuanya sebati, tutup api dan ayam 3 budak gemok sedia untuk dinikmati bersama nasi panas.

Tip: Jangan goreng ayam terlalu lama pada awalnya kerana ayam akan dimasak sekali lagi bersama bahan tumisan. Ini membantu ayam kekal juicy dan tidak liat.

Sumber: Thread

Baca juga: Wanita Kongsi Resipi Ayam Sos Tiram Thai Paling Mudah, Menu Yang Suami Asyik ‘Request’ Setiap Minggu