Asam Laksa Guna Sardin Tin Yang Kaww, Cara Mudah Tak Perlu Siang Ikan!

Resepi Asam Laksa menggunakan ikan sardin dalam tin ini sangat popular. Ia bukan sahaja mudah disediakan, tetapi kuahnya juga sedap dan pekat.

Apa kata kita cuba resipi yang dikongsikan oleh Ifah Mohd Zaki di bawah. Asam laksa ini memang terlajak sedap. Selepas satu mangkuk, pasti nak tambah lagi!

Baca juga: Resipi Laksa Kuah Merah Terengganu, Memang Sedap & Lain Dari Lain!

RESEPI ASAM LAKSA GUNA SARDIN TIN

Bahan-bahan kisar:

• 1 tin sardin (besar)
• 1 tin kecil sardin
• 1 paket pes asam pedas Adabi
• 4 biji bawang merah
• Lada kering / cili boh
• Sedikit belacan

Bahan-bahan lain:

• Bunga kantan
• Daun kesum
• Asam keping
• Ulam-ulaman
• Telur
• Limau kasturi
• Salad
• Bawang besar / merah
• Timun batang
• Cili

Cara-cara:

1. Kisar bahan-bahan kisar di atas kecuali sardin tin kecil. Untuk sardin kecil, hancurkan menggunakan garpu supaya ikan tetap berbentuk ketulan sedikit. Ambil sekali dengan kuah ya!
2. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk, bersama sardin yang dihancurkan. Tambahkan air mengikut kesesuaian, boleh buat pekat sedikit jika suka.
3. Masukkan bunga kantan, daun kesum, dan asam keping. Perasakan dengan garam.
4. Sedia untuk dihidangkan bersama bahan sampingan. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Ifah Mohd Zaki

Baca juga: Cara Masak Laksa Johor Asli, Guna Ikan Jenis Ini Supaya Kuah Lebih Pekat & Padu