Daun pisang sangat sinonim dalam masakan Melayu di Malaysia. Tak ramai yang tahu, sebenarnya ada kebaikan daun pisang yang digunakan untuk membungkus makanan.
Bukan saja nasi lemak, malah kuih-muih tradisional seperti tepung pelita, koci, lepat, nagasari serta pulut panggang turut menggunakan daun pisang.
Buat pengetahuan anda, daun pisang juga boleh digunakan untuk bungkus makanan sewaktu memasak seperti ikan bakar. Jadi, tak hairanlah banyak kedai makan yang menggunakannya.
Daun pisang saba sering digunakan untuk balut kuih-muih, manakala daun pisang latundan untuk bungkus nasi lemak. Selain itu, daun pisang kapas pula digunakan untuk lemang.
Berikut merupakan antara kebaikan daun pisang untuk bungkus makanan yang anda perlu tahu, barulah hidangan jadi lebih beraroma nanti. Jom kita tengok!
Baca juga: Jenis Mangga Yang Popular Di Malaysia, Orang Kata No. 3 Isi Sedap Dan Manis Leting!
1. Memperkayakan aroma dan rasa makanan.
Boleh dikatakan semua orang tahu tentang kesan aroma daun pisang yang dapat memberikan kelainan dan kesedaran dalam setiap juadah yang dihasilkan.
Dengan adanya daun pisang digunakan untuk bungkus makanan yang masih panas, apabila dibuka, ia akan menambahkan lagi kelazatan makanan tersebut.
2. Sebagai pelindung semula jadi.
Orang tua-tua kata, jika nak kekalkan kesegaran makanan yang dibungkus, daun pisang adalah pilihan paling tepat untuk digunakan.
Hal ini disebabkan sifat semula jadi pada daun pisang yang mempunyai permukaan berlilin menjadikan ia alat bungkusan paling efektif dalam melindungi makanan.
Selain digunakan sebagai pembungkus, ia juga sekaligus telah membantu untuk menutup makanan daripada terdedah. Justeru, nak makan pun rasa lebih selamat.
3. Tiada bahan kimia padanya.
Daun pisang didapati daripada pokok pisang, iaitu sumber alam semula jadi, maka ia takkan menghasilkan sebarang bahan kimia yang boleh memudaratkan pengguna.
Sebenarnya, kadar antioksidan yang terdapat pada daun pisang berperanan dalam melindungi serta memperlahankan proses kerosakan yang berlaku pada makanan.
4. Dijamin mesra alam sekitar.
Disebabkan sifatnya yang semula jadi, penggunaan daun pisang dalam pembungkusan makanan juga secara tak langsung menyumbang pada kelestarian alam sekitar.
Hal ini kerana daun pisang adalah bahan yang lebih mudah untuk dilupuskan berbanding bungkusan yang diperbuat daripada plastik.
5. Lebih murah.
Penggunaan daun pisang jauh lebih murah daripada plastik. Oleh itu, penanaman pokok pisang amat digalakkan bagi menggantikan pembungkus makanan plastik.
Itulah antara kebaikan daun pisang untuk bungkus makanan. Selepas ini, bolehlah rajinkan diri untuk praktikkan guna daun pisang di rumah pula.
Semoga bermanfaat!
Sumber: nasilemak_ummi
Baca juga: 10 Jenis Ikan Sedap Digoreng, No. 5 Paling Ramai Suka Masak Di Rumah!
Seaweed pasta merupakan hidangan pasta yang menggabungkan rasa rumpai laut, bijan panggang dan keju Parmesan…
Kalau dah bosan makan spageti dengan sos yang sama, apa kata cuba resipi spageti aglio…
Kalau suka kek coklat yang lembap, gebu dan kaya dengan rasa coklat, resipi kek coklat…
Bayangkan wajah sendiri tiba-tiba muncul pada skrin digital gergasi di tengah Kuala Lumpur! Pengalaman unik…
Kalau suka pencuci mulut tradisional, resipi agar agar cendol santan ini memang wajib dicuba! Gabungan…
Daging masak hitam berempah antara hidangan yang sesuai dijadikan lauk untuk makan tengah hari atau…