Categories: Resipi

Resipi Acar Ikan Tongkol Terengganu ‘Style’, Lazatnya Tak Terkata!

Selain acar buah, acar juga boleh diolah kepada pelbagai menu seperti acar ikan tongkol ini.

Ikan tongkol masak acar merupakan salah satu sajian yang terkenal di negeri Terengganu.

Selain itu, masakan ini juga boleh dikatakan menu legend orang zaman dahulu yang masih digemari ramai sehingga sekarang.

Jika ada yang tidak pernah merasainya dan ingin mencuba, boleh ikuti resipi perkongsian oleh Puan Norashikin Ismail di bawah.

Baca juga: Jom Cuba Acar Timun Sarawak Ini, Tak Sama Dengan Acar Timun Biasa!

RESEPI ACAR IKAN TONGKOL

Bahan-bahan:

  • Ikan tongkol
  • 4 biji timun batang
  • 5 biji bawang merah*
  • 1 biji bawang besar*
  • 2 ulas bawang putih*
  • Sedikit halia*
  • 2-3 sudu besar cili kisar
  • 2-3 sudu besar cuka makan @ air asam jawa
  • Cili merah (potong panjang)
  • Bawang besar dibelah 4
  • Garam
  • Gula

Cara memasak:

  1. Lumur ikan tongkol dengan garam sehingga rata. Goreng sekejap.
  2. Kisar bahan bertanda (*).
  3. Panaskan minyak dan tumis cili kisar. Bila dah agak masak, masukkan bawang yang sudah dikisar serta cili merah dan juga bawang besar yang dibelah empat.
  4. Masukkan air secukupnya untuk dijadikan kuah.
  5. Letakkan timun dan cuka (atau air asam jawa).
  6. Masukkan juga ikan yang siap digoreng.
  7. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
  8. Biarkan sehingga timun masak dan sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Norashikin Ismail

Baca juga: Cara Buat Acar Jelatah Tanpa Guna Cuka, Tapi Cukup Rasa Masam Manis Pedas!

Nasiha

Recent Posts

Tips Simpan Makanan Dalam Peti Ais, Baru Tahan Lama & Tak Cepat Rosak

Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…

7 hours ago

Peria Goreng Crispy, Ikut Cara Ini Tak Ada Rasa Pahit Walau Sedikit Pun

Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…

11 hours ago

Kek Coklat Karamel Kukus, Kombinasi Rasa Manis Dan Lembut

Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…

14 hours ago

Karipap Spera Cara Utara, Inti Kelapa Pedas Yang Menyelerakan!

Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…

14 hours ago

Kek Batik Pandan Lembut Yang Mudah, Resipi Ini Sumpah Tangkap Leleh!

Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…

14 hours ago

Cara Buang Air Sotong Yang Betul, Boleh Elak Lauk Jadi Kecut Atau Liat Nanti

Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…

14 hours ago