Kuih tiram atau nama panggilannya yang lain adalah kuih lidah buaya. Kuih ini merupakan kuih tradisional Melayu Brunei di Papar Sabah. Rasanya yang rangup sangat sesuai dijadikan minum petang atau moreh. Jom cuba resepi yang dikongsikan oleh Fifa Ayu di Facebook.
myResipi
Nusantara
Medium
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Kuih tiram atau nama panggilannya yang lain adalah kuih lidah buaya. Kuih ini merupakan kuih tradisional Melayu Brunei di Papar Sabah. Rasanya yang rangup sangat sesuai dijadikan minum petang atau moreh. Jom cuba resepi yang dikongsikan oleh Fifa Ayu di Facebook.
1 kg tepung
⅓ cawan marjerin
⅓ cawan minyak masak
1 sdb garam
Kredit: Fifa Ayu
Gaul sebati semua bahan di atas.
Tambah air sedikit demi sedikit sambil gaul, sampai jadi doh yang tidak melekat di tangan dan bekas uli. Tidak keras sangat dan tidak lembut sangat. Rehatkan doh selama setengah jam atau lebih.
Uli secara memanjang doh yang sudah sedia tadi dan potong kepada beberapa bahagian.
Cantumkan doh, pasang-pasangkan menjadi dua.
Keluarkan sepasang doh dan selebihnya biarkan dahulu di dalam bekas tertutup. Mula gelek satu doh dahulu untuk.memudahkan proses menggelek.
Sentiasa dusting doh dengan tepung gandum. Tetapi jangan terlalu banyak. Dusting nak bagi smooth kerja menggelek sahaja.
Uli bagi jadi 4 segi. Cukup lebar dan cukup panjang. Bagig nipis elok je. Tebal sedikit dari kulit popia.
Lepas itu dap minyak masak atas doh. Celuh jari di dalam minyak dan dap. Sapu rata minyak itu.
Lepastu kena dusting dengan tepung ubi atau tepung jagung.
Kemudian gulung, buat yang sama juga untuk pasangan dia. Selepas itu bergulung sama.
Doh yang sudah siap digulung tadi potong mcm kecil-kecil.
Ambil satu tekan daripada bahagian atas dengan jari telunjuk dan gelekkan.
Minyak mesti betul-betul panas. Api sederhana semasa menggoreng. Selepas msukkan dalam kuali terus bolak balikkan dengan lidi bagi lapis dia kembang elok. Guna lidi sate pun boleh.
Siap dan boleh di makan bersama gula ising.
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.
Ikan belut memang terkenal dengan bau hanyir dan lendirnya, yang boleh buat sesetengah orang rasa…
Setiap kali nak buat nasi goreng dan mee goreng, mesti nak hias dengan bawang goreng…
Seorang pengguna laman sosial Facebook berkongsi resipi nasi goreng orang dulu-dulu. Walaupun cara memasaknya cukup…
Teringin makan di kedai mamak, tapi sejak kahwin memang jarang keluar sebab lebih suka masak…
Resepi kacang buncis telur hancur ini memang menu yang paling mudah dan cepat! Anda hanya…
Ikan goreng halia mungkin kelihatan seperti hidangan biasa tetapi jangan tertipu dengan kesederhanaannya. Hidangan ini…