‘Rahsia’ Buat Sambal Belacan Yang Lebih Beraroma, Sedap & Tahan Lama

Seorang pengguna Facebook, Nurulain Insyirah berkongsikan rahsia resepi sambal belacan yang lebih beraroma dan tahan lebih lama. Bukan itu sahaja, sambal juga akan lebih wangi dan sedap!

Perkongsian ini istimewa untuk anda yang ‘gagal’ setiap kali buat sambal belacan serta tidak tahan lama jika disimpan dalam peti ais. Akhirnya, terbuang begitu sahaja stok sambal yang dibuat. Sayang bukan?

Jom lihat perkongsian oleh beliau di bawah. Selepas ini bolehlah buat sendiri stok sambal belacan di rumah, senang bila nak makan dengan nasi.

Baca juga: Jom Buat Stok Sambal Penyet Untuk Ramadan, Makan Dengan Lauk Apa Pun Sedap

Resepi Sambal Belacan Yang Wangi, Sedap & Tahan Lama

Cara-cara buat mengikut urutan (kisar kasar bahan-bahan):

• 6 biji limau kasturi (buang biji)
• 50g belacan yang telah dibakar
• 3 biji cili merah + 1 biji cili hijau
• 8 biji cili padi hijau
• 25 biji cili padi merah
• 100ml air asam jawa pekat
• Masukkan sedikit gula dan garam

Lihat pula tips di bawah untuk menghasilkan sambal belacan yang lebih wangi, sedap dan tahan lama.

Tips 1

Bakar belacan sekejap supaya sambal kita lebih beraroma.

Tips 2

Guna asam jawa yang dibancuh dengan air suam. Petua supaya sambal belacan lebih tahan lama.

Tips 3

Limau kasturi yang dikisar bersama kulit (buang biji) sambal lebih wangi dan sedap.

Tips 4

Tinggalkan beberapa biji cili api yang masih bertangkai. Ini petua supaya tidak sakit perut selepas makan sambal.

Kredit: Nurulain Insyirah

Baca juga: Resipi Sambal Jawa Asli, Sekali Cuba Pasti Akan Nak Lagi & Lagi