Tanam pokok kacang botor tapi selalu tak ada hasil di rumah? Takkan asyik nak beli di kedai setiap kali nak makan. Membazir!
Kalau rumah ada laman, kacang botor ini antara tanaman yang selalu ditanam di rumah dan merupakan sejenis tanaman jangka masa pendek untuk mendapatkan hasil.
Apatah lagi, ia sesuai dimakan mentah sebagai ulam ketika menikmati hidangan makan tengahari atau makan malam.
Kalau nak tahu, ulam ini juga dikenali sebagai kacang kelisa, kacang botol, kacang kecipir atau dalam bahasa inggerisnya ‘winged bean’ atau ‘four-angled bean’.
Baca juga: Sambal Bunga Kantan Ikan Bilis, Lauk Penambah Selera Orang Dulu-Dulu
Jika betul penjagaannya minggu ke 10-12 bermula dari hari semai, anda sudah boleh menikmati ulam kacang botor ini. Namun, satu masalah yang selalu terjadi bila menanam sayur ini ialah daunnya lebat tapi tak berbuah (mabuk daun)
Nak tahu ‘trick’ dapatkan buahnya yang lebat? Jom ikuti tip penjagaan yang dikongsikan oleh Jabatan Pertanian Malaysia ini.
Tak derhaka dengan tips ini, memang menjadi!
1. Siram dua kali sehari, pagi dan petang. Anak pokok perlukan air yang banyak untuk membesar.
2. Bila anak benih sudah naik, atau berusia 2 minggu buat junjung atau letak pancang kayu untuk bantu pokok memanjat/menjalar.
3. Kena cabut rumput untuk elakkan persaingan dengan pokok lain bagi mendapatkan zat makanan, cahaya dan air.
4. Guna baja organik/baja asli seperti tahi ayam atau kompos. Baja boleh dibuat selepas pungut hasil atau bila lihat kesuburan pokok merosot.
5. Jika kacang botor tak berbuah dan mabuk daun boleh praktik petua ini, buang daun-daun tua dan tunas di pangkal pokok supaya cukup nutrien untuk pembentukan buah. Hasilnya, pokok akan mula berbuah lebat.
Biasanya kacang botor boleh dikutip hasilnya dalam tempoh 2 bulan lepas disemai. Kutip setiap 2-3 kali sehari untuk elak buah tua.
Pada tahun 1975, National Academy of Sciences, National Research Council USA telah menemukan kacang botor dikenali dengan nama “Supermarket on a stalk” kerana khasiatnya yang tinggi (kandungan protein sebanyak 37%) dan setiap bahagian pokoknya (daun, bunga, buah muda, biji dan akar) boleh dimakan, melainkan batangnya.
Dari segi perubatan, disebabkan kandungan proteinnya tinggi, susu dan tepung yang diproses daripada biji kacang botor diiktiraf untuk rawatan kanak-kanak yang kekurangan protein.
Biji kacang botor juga setanding dengan kacang soya, malah ia mengandungi lebih banyak kandungan amino asid seperti lisin dan leusin dibandingkan dengan kacang soya. Disamping itu bijinya mengandungi sumber antioksidan, tocoferol iaitu bahan penting dalam penggunaan Vitamin A yang tinggi.
Daunnya boleh ditumbuk lumat untuk ditampalkan kepada kudis dan bisul dan daun serta biji kacang botor boleh dimakan setelah dimasak untuk mengubati penyakit kulit, bisul dan kudis.
Semoga bermanfaat!
Baca juga: Cara Masak Miang Pla Pao, Guna Resipi Ini Untuk Dapat Hasil Sedap Macam Kedai Thai
Selama ini ramai lebih biasa dengan bayam hijau, tetapi bayam merah juga mempunyai khasiat yang…
Murtabak crackers boleh jadi pilihan menarik kalau nak cuba hidangan yang lain daripada biasa. Menggunakan…
Strawberi Latte ini memang wajib dicuba oleh peminat kopi dan strawberi! Gabungan rasa kopi yang…
Pernah beli sebungkus roti, baru beberapa hari buka tetapi teksturnya sudah mula keras dan tidak…
Resipi mee bandung ini sesuai sangat dibuat ketika cuaca hujan atau bila teringin hidangan mi…
Nak rebus kaki ayam tetapi tak mahu menunggu terlalu lama sehingga empuk? Rupanya ada cara…