Selama Ini Pilih Telur Ikut Saiz Saja, Rupanya Bentuk & Warna Kulit Pun Ada Maksud Tersembunyi!

Telur ayam antara bahan yang hampir selalu ada di dapur kerana mudah dimasak dan boleh digunakan dalam pelbagai hidangan. Walaupun nampak sama, telur yang dijual di pasaran sebenarnya mempunyai perbezaan dari segi saiz, bentuk dan warna kulit.

Namun, pernahkah anda perasan ada telur yang kelihatan lebih lonjong, ada yang lebih bulat dan ada juga yang mempunyai bintik-bintik pada kulitnya? Perbezaan ini mungkin membuatkan kita tertanya-tanya sama ada rupa telur tersebut mempunyai maksud tertentu.

Sebelum memilih telur untuk dijadikan stok di rumah, ada beberapa perkara menarik tentang bentuk telur dan ciri fizikalnya yang boleh diketahui. Walau bagaimanapun, rupa luaran semata-mata tidak cukup untuk menentukan tahap kesegaran atau kandungan nutrisi telur.

Baca juga: 10 Jenis Bunga Yang Boleh Guna Dalam Masakan, Bunga Kantan & Telang Paling Popular!

Bentuk Telur Boleh Beri Petunjuk, Jangan Main Pilih Saja!

1. Telur Berbentuk Lonjong

Ada yang percaya telur berbentuk lonjong mempunyai lebih banyak putih telur berbanding kuning telur. Sebab itu, telur jenis ini dikatakan sesuai untuk mereka yang lebih suka menggunakan putih telur dalam masakan.

Bagaimanapun, bentuk telur sahaja tidak dapat memastikan jumlah putih telur di dalamnya. Jika ingin mengetahuinya dengan lebih tepat, telur perlu dipecahkan terlebih dahulu untuk melihat kandungannya.

2. Telur Berbentuk Bulat

Berbeza pula dengan telur lonjong, ada yang percaya telur berbentuk bulat mempunyai lebih banyak kuning telur. Bentuknya yang lebih bulat sering dikaitkan dengan kandungan kuning telur yang lebih banyak di dalamnya.

Namun begitu, petua ini tidak semestinya tepat untuk setiap telur. Jumlah kuning telur tidak boleh dipastikan hanya dengan melihat bentuk kulitnya kerana kebanyakan telur ayam mempunyai satu kuning telur, manakala sebahagiannya boleh mempunyai dua.

3. Telur Yang Mempunyai Bintik Pada Kulit

Pernah jumpa telur ayam dengan bintik-bintik coklat pada kulitnya? Rupa telur sebegini mungkin membuatkan sesetengah orang tertanya-tanya sama ada ia masih elok untuk dimakan.

Telur yang mempunyai bintik pada kulit masih boleh dimakan selagi berada dalam keadaan baik dan dikendalikan dengan betul. Bintik tersebut boleh terbentuk secara semula jadi ketika proses pembentukan kulit telur.

Walau bagaimanapun, jangan menilai kesegaran telur berdasarkan bintik semata-mata. Pastikan kulitnya tidak retak atau bocor dan periksa keadaan telur selepas dipecahkan.

4. Telur Dengan Warna Kulit Agak Gelap

Ada yang beranggapan telur dengan kulit berwarna lebih gelap mempunyai kulit yang tebal dan boleh tahan lebih lama. Sebab itu, telur jenis ini sering dianggap sebagai pilihan yang baik untuk dijadikan stok di rumah.

Namun, warna kulit telur sebenarnya banyak dipengaruhi oleh baka ayam. Warna yang lebih gelap tidak semestinya bermaksud kulitnya lebih tebal atau telur tersebut boleh disimpan lebih lama.

Untuk memastikan telur tahan lebih lama, cara penyimpanan yang betul dan keadaan kulit telur lebih penting untuk diberikan perhatian.

5. Telur Dengan Warna Kulit Agak Cerah

Sebaliknya, telur yang mempunyai kulit lebih cerah pula kadangkala dianggap mempunyai kulit yang nipis dan tidak tahan lama. Ada yang percaya telur seperti ini perlu digunakan dengan segera supaya tidak cepat rosak.

Sebenarnya, warna kulit yang cerah bukan petunjuk bahawa telur lebih mudah rosak. Ketahanan telur bergantung pada beberapa faktor, termasuk kesegaran ketika dibeli, keadaan kulit dan cara penyimpanannya.

Jadi, tidak kira telur berwarna cerah atau gelap, pastikan telur disimpan dengan betul dan elakkan menggunakan telur yang retak, bocor atau menunjukkan tanda kerosakan.

Kesimpulannya, bentuk telur lonjong, bulat, berbintik serta warna kulitnya sering dikaitkan dengan pelbagai petua. Walaupun menarik untuk diketahui, ciri luaran telur tidak semestinya dapat menentukan jumlah putih atau kuning telur, ketebalan kulit mahupun tempoh ketahanannya.

Sumber: Facebook

Baca juga: Cara Pilih Buah Kelapa Tua Yang Elok & Isi Tebal Untuk Santan, Ini 5 ‘Tanda’ Yang Wajib Tengok!