Perap Ayam Goreng 30 Minit Sahaja, Bau Wangi Sampai Jiran! Ini Cara Rahsia Bagi Rangup & Berempah

Nak buat perap ayam goreng yang betul-betul sedap, wangi dan rangup? Ini dia resipi viral yang ramai sudah cuba! Hanya guna bahan asas dapur, tapi hasilnya memang luar biasa, bau harum semerbak sampai jiran pun perasan.

Perkongsian oleh Khadijah Mat Lazim ini jadi perhatian sebab tekniknya ringkas, tak renyah, tapi rasa ayam goreng memang padu. Paling penting, hanya perap 30 minit sudah cukup untuk dapatkan ayam yang berempah dan juicy!

Baca juga: Ramai Tak Sangka Perap Ayam Bakar Simple Ini Tak Perlu Lama, Tapi…Hasilnya Juicy & Lembut!

KENAPA PERAP AYAM GORENG INI JADI VIRAL?

Ramai suka sebab:

• Tak perlu bahan pelik
• Perap ayam hanya 30 minit
• Tekstur rangup di luar, lembut di dalam
• Bau wangi yang sangat menyelerakan

Rahsianya terletak pada gabungan rempah tumbuk dan sedikit tepung beras sebelum goreng.

Bahan-bahan:

• Ayam (dipotong sederhana)
• Bawang putih
• Biji ketumbar
• Lada hitam
• Serbuk kunyit (sedikit)
• Serbuk cili (sedikit)
• Garam secukupnya
• Tepung beras (untuk salut)

Cara-cara penyediaan:

1. Tumbuk Rempah

Tumbuk bawang putih, biji ketumbar dan lada hitam hingga halus dan naik bau.

2. Gaul Dan Perap Ayam Goreng

Masukkan bahan tumbuk ke dalam ayam. Tambah serbuk kunyit, serbuk cili dan garam. Gaul rata dan perap ayam goreng selama 30 minit.

3. Salut Tepung Beras

Sebelum goreng, gaulkan ayam dengan sedikit tepung beras. Ini rahsia bagi rangup!

4. Goreng Hingga Garing

Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga keemasan. Gunakan api sederhana supaya masak sekata.

Tips Perap Ayam Goreng Lagi Sedap

• Jangan perap terlalu lama, cukup 30 minit untuk rasa seimbang
• Tepung beras jangan terlalu banyak, nanti keras
• Pastikan minyak panas sebelum goreng
• Jangan sumbat ayam terlalu penuh dalam kuali

Hasil Akhir Memang Tak Mengecewakan

Bila siap goreng, ayam akan:

• Rangup di luar
• Juicy di dalam
• Penuh rasa rempah
• Bau wangi yang “menggoda”

Memang sesuai makan dengan nasi panas atau ratah macam itu sahaja!

Selamat mencuba!

Sumber: Khadijah Mat Lazim

Baca juga: Cara Buat Ayam Goreng Paling Sedap Di Rumah, Mudah & Cepat Dengan Satu Bahan Rahsia