Alamak! Barang Dapur INI Nampak Bersih Tapi Sebenarnya Penuh Kuman, Ramai Guna Setiap Hari

Dapur yang kemas dan bersih bukan bermakna semua peralatan di dapur bebas daripada kuman. Ada beberapa barang yang sering digunakan setiap hari tetapi jarang diberi perhatian ketika proses mencuci, menyebabkan kotoran, sisa makanan dan bakteria mudah terkumpul tanpa disedari.

Ramai hanya fokus membersihkan pinggan, periuk dan kawasan memasak, namun terlupa peralatan kecil seperti span, papan pemotong, kain lap dan pemegang peti sejuk. Walaupun nampak bersih pada pandangan mata, permukaannya mungkin menyimpan kotoran yang sukar dilihat.

Jadi, sebelum memasak hidangan kegemaran keluarga, cuba semak semula peralatan di dapur yang sering digunakan ini. Mungkin sudah tiba masanya untuk memberi perhatian lebih supaya ruang memasak kekal bersih dan selamat.

Baca juga: Petua Jika Terkena Minyak Panas Ketika Memasak, Ini Langkah Pertama WAJIB Buat!

SENARAI PERALATAN DI DAPUR YANG NAMPAK BERSIH, TAPI SEBENARNYA PENUH KUMAN

1. Span Basuh Pinggan

Span basuh pinggan antara peralatan di dapur yang paling mudah mengumpul kuman kerana sering berada dalam keadaan lembap. Selepas digunakan untuk mencuci pinggan berminyak dan sisa makanan, span biasanya hanya dibilas sebelum diletakkan semula.

Keadaan lembap dan sisa makanan yang terperangkap dalam span boleh menyebabkan bakteria mudah membiak. Lebih lama digunakan, lebih banyak kotoran terkumpul di dalamnya.

Tip penjagaan: Tukar span secara berkala dan pastikan ia dibilas bersih serta dikeringkan selepas digunakan.

2. Papan Pemotong

Papan pemotong menjadi antara peralatan di dapur yang kerap bersentuhan dengan makanan mentah seperti ayam, ikan dan daging. Jika permukaannya sudah banyak calar, sisa makanan boleh terperangkap di celah-celah kecil.

Penggunaan papan pemotong yang sama untuk semua jenis bahan juga boleh menyebabkan pencemaran silang antara makanan mentah dan makanan yang sudah dimasak.

Tip penjagaan: Gunakan papan pemotong berasingan untuk bahan mentah dan makanan siap dimakan. Jika sudah terlalu banyak kesan calar, pertimbangkan untuk menggantikannya.

3. Kain Lap Dapur

Kain lap dapur nampak seperti alat untuk membersihkan, tetapi sebenarnya ia antara peralatan di dapur yang mudah menjadi tempat terkumpulnya kotoran. Kain yang digunakan untuk mengelap tangan, meja, tumpahan makanan dan permukaan dapur boleh menyimpan kelembapan serta sisa makanan jika tidak dicuci dengan kerap.

Tip penjagaan: Basuh kain lap secara berkala dan asingkan penggunaannya mengikut fungsi seperti mengelap tangan atau permukaan dapur.

4. Pemegang Peti Sejuk

Bahagian dalam peti sejuk mungkin sentiasa dibersihkan, tetapi pemegang pintu sering terlepas pandang. Sedangkan kawasan ini kerap disentuh ketika tangan sedang menyediakan makanan.
Minyak, kotoran dan bakteria daripada tangan boleh berpindah ke permukaan pemegang peti sejuk jika tidak dilap selalu.

Tip penjagaan: Lap pemegang peti sejuk setiap beberapa hari atau jadikan rutin selepas membersihkan dapur.

5. Pengisar (Blender)

Pengisar adalah antara peralatan di dapur yang digunakan untuk menghasilkan pelbagai jenis makanan seperti sambal, jus dan kuah.

Namun, bahagian seperti getah penutup, celahan mata pisau dan bahagian bawah bekas sering tidak dicuci dengan sempurna. Sisa makanan yang tertinggal boleh menyebabkan bau kurang menyenangkan dan menjejaskan kebersihan pengisar.

Tip penjagaan: Buka bahagian yang boleh ditanggalkan dan cuci setiap komponen selepas digunakan.

6. Tombol Dapur Dan Butang Peralatan Elektrik

Tombol dapur, butang microwave, air fryer dan periuk elektrik antara permukaan yang kerap disentuh ketika memasak. Kadangkala tangan yang masih berminyak atau terkena bahan mentah menyentuh bahagian ini, menyebabkan kotoran mudah terkumpul.

Tip penjagaan: Lap bahagian yang selalu disentuh selepas selesai memasak menggunakan kain bersih.

7. Rak Pinggan

Rak pinggan yang sentiasa terkena air juga perlu dibersihkan secara berkala. Air bertakung pada bahagian bawah rak boleh menyebabkan permukaan menjadi berlendir dan berbau.
Ramai hanya mencuci pinggan tetapi terlupa membersihkan tempat pinggan itu diletakkan.

Tip penjagaan: Kosongkan air bertakung dan cuci rak pinggan sekurang-kurangnya seminggu sekali.

8. Bekas Rempah

Bekas rempah sering digunakan ketika memasak, tetapi ramai jarang membersihkan bahagian luarnya. Tangan yang memegang bekas selepas menyentuh bahan mentah boleh memindahkan kotoran pada permukaan bekas.
Walaupun rempah di dalamnya masih elok, bahagian luar bekas juga perlu diberi perhatian.

Tip penjagaan: Lap permukaan bekas rempah secara berkala terutama jika terdapat kesan minyak atau kotoran.

Sumber: FoodSafety.gov

Baca juga: Cara Cuci Botol Tumbler Untuk Hilangkan Bau Hapak & Masam, Tak Cukup Guna Sabun Biasa!