Paprik ayam belengas adalah salah satu hidangan kegemaran ramai kerana gabungan rasa pedas, manis, dan masam. Hidangan ini juga sangat sesuai untuk semua peringkat umur.
Selain itu, dengan hirisan ayam yang empuk, sayur-sayuran serta aroma harum dari daun limau purut dan serai, resipi ini pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Cara nak buat juga, teramatlah mudah.
Jom cuba resipi paprik ayam belengas yang senang ini!
Baca lagi: Cara Buat Lempeng Kosong Kampung, Sedap Cicah Bersama Sambal Bilis
Bahan-Bahan Utama:
1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
2. Gaulkan hirisan ayam dengan tepung, kemudian goreng sehingga ayam bertukar warna keputihan. Angkat, toskan, dan ketepikan.
3. Sisakan sedikit minyak dalam kuali. Tumis halia, serai, dan bawang putih sehingga naik bau harum.
4. Masukkan cili kering kisar dan tumis sehingga pecah minyak untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap dan pekat.
5. Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram, kicap manis, dan kicap sotong. Kacau rata sehingga sebati. Tambahkan gula untuk menyeimbangkan rasa.
6. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi ke dalam kuali. Gaul rata supaya ayam menyerap kuah perasa.
7. Jika suka kuah yang sedikit cair, masukkan 1/2 cawan air. Bagi yang ingin kuah pekat, boleh abaikan langkah ini.
8. Masukkan lobak merah, bunga kobis, bawang besar, dan cili merah. Masak sehingga sayur menjadi sedikit empuk tetapi masih segar.
9. Tambahkan daun limau purut dan gaul sekali lagi. Rasa kuah dan sesuaikan dengan selera jika perlu.
Nota:
Sumber: Makcik Ratu
Baca lagi: Lempeng Guna Daun Pisang, Auto Teringat Nostalgia Zaman Kecil Dulu-Dulu
Cara celur sayur adalah penting untuk dipelajari agar sayur-sayuran tetap segar dan berwarna hijau. Jika…
Ramai yang mula buat persiapan untuk bulan Ramadan yang bakal tiba. Mulai sekarang, anda perlu…
Cara masak sardin tin dengan ‘baked beans’ ini pasti belum pernah dicuba oleh ramai orang.…
Apabila ada masa lapang, pasti ramai yang cuba buat kek yang lazat di rumah. Jika…
Nampak ikan dalam peti sejuk, terus terfikir nak buat Ikan Masak Merah. Mana taknya, lauk…
Semua orang suka makan ikan goreng sebagai hidangan lauk bersama nasi. Kali ini, kami nak…