Nasi Telur Terengganu merupakan resipi turun-temurun dari Terengganu yang jarang ditemui. Kebiasaannya dimakan bersama kurma ayam dan acar jelatah.
Juadah ini mungkin kelihatan rumit untuk disediakan tapi percayalah sangat berbaloi untuk dicuba!
Jom cuba resipi oleh Encik Md Mx yang cukup lengkap ini!
Baca juga: Dessert Ringkas Tapi Rupa Kayangan, Jom Cuba Sandwich Cheesecake!
Bahan-bahan:
Untuk Lapisan Telur:
Untuk Lapisan Daging:
Untuk Bawang Goreng:
Cara-cara:
1. Goreng telur seperti membuat scrambled egg dan campurkan dengan satu sudu kecil kicap pekat manis dan sedikit garam.
2. Potong daging kecil-kecil. Rebus daging dengan air, kulit kayu manis, dan bunga cengkih. Apabila air hampir kering, masukkan bawang besar dan minyak masak. Tambahkan gula dan garam. Goreng sebentar sahaja.
3. Campurkan minyak sapi dan minyak masak untuk menggoreng bawang merah. Tapiskan minyak lebihan apabila bawang sudah digoreng.
4. Masak 5 pot beras dengan 10 pot air. Masukkan sedikit garam.
5. Apabila air nasi hampir kering, titiskan pewarna kuning. Biarkan nasi masak sepenuhnya.
6. Dalam periuk besar, lapiskan nasi yang masih panas dengan lapisan daging dan bawang goreng. Kemudian, lapisan nasi, telur kisar, dan bawang goreng. Ulangi proses sehingga habis.
7. Panaskan semula nasi dengan api kecil. Siram minyak goreng bawang di atas nasi. Panaskan nasi selama setengah jam.
8. Nasi Telur sesuai untuk jamuan Hari Raya dan majlis keluarga besar. Ia boleh dinikmati dengan ayam masak merah, acar.
Sumber: Md Mx
Baca juga: Resipi Rendang Minang, Makan Dengan Nasi Panas-Panas, Memang Padu!
Pantang nampak ada peniaga yang jual donut di tepi jalan, mesti nak beli punya. Seronoknya…
Jom cuba resepi cucur udang rangup ini. Buat sendiri baru puas hati berbanding beli kerana…
Entri kali ini adalah resipi khas buat penggemar durian. Selain serawa durian, raja buah ini…
Hidup terasa tak lengkap jika makan nasi atau mee tanpa sambal di sisi. Jika begitu,…
Jika anda merupakan salah orang peminat kuey teow, pasti pernah dengar tentang resepi Kuey Teow…
Resepi ikan rebus goreng ini biasanya hanya dimasak oleh orang pantai timur. Bukan itu saja,…