Nasi Minyak Paling Sedap Ala Arwah Bonda, Resipi Simple Wangi & Gebu Setiap Kali Masak

Kalau anda sedang cari nasi minyak paling sedap, resipi ini memang antara yang wajib cuba sekurang-kurangnya sekali. Gabungan aroma rempah, rasa lemak susu cair dan nasi basmathi yang gebu menjadikan hidangan ini cukup sempurna — walaupun cara penyediaannya sangat simple.

Resipi ini diinspirasikan daripada perkongsian Angah Izan di Facebook, versi “ala arwah bonda” yang memang terkenal dengan hasil masakan yang harum, lembut dan penuh nostalgia.

Baca juga: Wanita Kongsi Resepi Mee Kicap Sedap Arwah Ayah, 10 Tahun Simpan Kenangan Dalam Rasa

RESIPI NASI MINYAK PALING SEDAP DAN SIMPLE

Bahan-bahan utama:

• 3 cawan beras basmathi
• ½ cawan marjerin atau planta (boleh tambah sedikit minyak sapi untuk rasa lebih lemak)
• 3 ½ cawan air
• 1 cawan susu cair
• 2 kuntum bunga lawang
• 2 batang kayu manis
• 3 biji buah pelaga
• 2 helai daun pandan
• 1 kiub stok ayam
• Garam secukup rasa
• Pewarna kuning secukupnya

Bahan-bahan kisar:

• 6 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 cm halia

Bahan-bahan hiasan:

• Bawang goreng
• Daun bawang
• Kismis dan gajus (untuk rasa premium macam kenduri)

Cara-cara penyediaan:

1. Panaskan marjerin, kemudian tumis bahan kisar hingga naik bau harum.

2. Masukkan rempah 3 sekawan dan daun pandan. Tumis hingga aroma wangi memenuhi dapur.

3. Masukkan beras basmathi yang telah dicuci.

4. Tambahkan air, susu cair, garam dan kiub ayam. Gaul rata.

5. Bila nasi hampir kering, titikkan pewarna kuning secara bertompok. Tutup periuk.

6. Bila masak, kacau perlahan dan rehatkan seketika supaya nasi lebih gebu.

7. Taburkan bawang goreng, kismis dan gajus sebelum dihidang.

RESIPI DAGING BERIANI PEKAT DAN BEREMPAH

Kalau nak lengkapkan menu nasi minyak paling sedap, wajib ada lauk berkuah pekat ini.

Bahan-bahan:

• 1 kg daging (rebus hingga empuk)
• 125g rempah beriani
• ½ cawan minyak
• 1 cawan air
• 2 sudu cili kisar
• Kentang 2 biji (potong 4)
• Daun ketumbar
• Susu cair sedikit
• Garam secukup rasa

Bahan-bahan kisar:

• Bawang merah
• Bawang putih
• Halia
• Bawang besar

Cara-cara penyediaan:

1. Tumis bahan kisar hingga naik bau.

2. Masukkan rempah beriani dan cili kisar, kacau hingga pecah minyak.

3. Masukkan daging, kentang dan daun ketumbar.

4. Tambah air dan masak hingga kuah menjadi pekat dan berkilat.

5. Akhir sekali, boleh tambah sedikit susu cair untuk rasa lebih lemak berkrim.

TIP RAHSIA NAK DAPAT NASI MINYAK PALING SEDAP

• Guna beras basmathi berkualiti (ini sangat penting)
• Tumis rempah hingga benar-benar naik bau
• Jangan skip daun pandan – ini kunci aroma
• Biarkan nasi “rehat” selepas masak supaya lebih gebu
• Tambah susu cair untuk rasa lebih creamy dan wangi

Kalau anda sedang mencari resipi nasi minyak paling sedap, inilah versi paling mudah tetapi hasilnya tetap rasa “kenduri rumah mak”. Sekali cuba, memang susah nak berhenti makan — wangi, lembut dan cukup lengkap dengan lauk beriani pekat yang menyelerakan.

Selamat mencuba!

Sumber: Angah Izan

Baca juga: Resepi Nasi Tomato Simple Cara Arwah Mak, Wangi, Lembut & Sarat Dengan Kenangan!