Nasi Hujan Panas Sedap Guna Periuk Nasi, Warna Cantik & Rasa Berempah Macam Nasi Kenduri

“Nasi hujan panas sedap rupanya mudah sahaja untuk disediakan!” — itulah antara reaksi ramai selepas mencuba resipi ini.

Dengan kombinasi warna merah, kuning dan hijau yang menarik serta aroma rempah yang harum, nasi hujan panas bukan sahaja memikat selera, malah tampil istimewa seperti hidangan kenduri. Sesuai untuk hidangan harian mahupun majlis kecil bersama keluarga.

Lebih menarik, resipi ini hanya menggunakan periuk nasi, sangat mudah dan sesuai untuk semua.

Baca juga: Nasi Tomato Ayam Merah Paling Senang, Menu WAJIB Buat Setiap Kali Ramadan & Raya

RESIPI NASI HUJAN PANAS SEDAP

Bahan-bahan:

• 3 cawan beras basmathi (dicuci bersih dan ditoskan, tidak perlu direndam)
• 3 cawan air
• 1 cawan susu cair
• 4 ulas bawang merah (dikisar)
• 2 ulas bawang putih (dikisar)
• 1 cm halia (dikisar)
• Rempah empat sekawan:
  – Bunga lawang
  – Cengkih
  – Buah pelaga
  – Kulit kayu manis
• Minyak atau mentega
• Pewarna merah, hijau dan kuning
• Garam dan serbuk perasa secukupnya
• Hirisan daun bawang dan bawang goreng

Cara-cara penyediaan:

1. Panaskan minyak, kemudian tumis rempah empat sekawan bersama bahan kisar sehingga naik bau.

2. Masukkan mentega untuk menambahkan rasa lemak.

3. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya.

4. Tuangkan air mengikut sukatan beras.

5. Masukkan beras dan susu cair, kemudian gaul hingga sebati.

6. Masak seperti biasa menggunakan periuk nasi.

7. Apabila nasi hampir kering, titiskan pewarna merah, kuning dan hijau mengikut citarasa.

8. Tutup semula periuk dan biarkan sehingga nasi masak sepenuhnya.

9. Gemburkan nasi dan taburkan hirisan daun bawang serta bawang goreng sebelum dihidangkan.

Petua Untuk Nasi Hujan Panas Sedap

• Gunakan susu cair untuk menghasilkan nasi yang lebih lemak dan berkrim
• Tumis rempah sehingga benar-benar harum untuk rasa yang lebih sedap
• Elakkan menggaul terlalu kuat selepas meletakkan pewarna agar corak nasi kekal cantik
• Tambahkan daun pandan ketika menumis untuk aroma yang lebih wangi

Asal Usul Nama “Nasi Hujan Panas”

Nama unik ini merujuk kepada rupa nasi yang berwarna-warni seperti titisan hujan, manakala “panas” menggambarkan nasi yang baru dimasak dan berwap harum.

Gabungan warna dan aroma inilah yang menjadikan nasi hujan panas sebagai hidangan istimewa, sering disajikan dalam majlis kenduri atau jamuan.

Cadangan Lauk Sampingan

Untuk hidangan yang lebih lengkap, nasi hujan panas sedap ini sesuai dipadankan dengan:

• Ayam masak merah
• Dalca daging atau ayam
• Acar jelatah
• Papadom

Jika anda ingin mencuba sesuatu yang berbeza daripada nasi putih biasa, nasi hujan panas sedap ini pasti tidak mengecewakan. Mudah disediakan, cantik dipandang dan enak dimakan, sesuai untuk seisi keluarga.

Selamat mencuba!

Sumber: Muhd Azhari

Baca juga: Resepi Nasi Kerabu Homemade Ini Pasti Buat Satu Kelurga Makan Bertambah, Patutlah Ramai Cuba!