Sesiapa saja yang meminati masakan Arab semestinya tahu tentang Nasi Arab yang cukup popular di Malaysia.
Hidangan berasal dari Timur Tengah ini menghidangkan nasi beraroma herba Arab dengan lauk pauk sama ada ayam atau kambing.
Resipi Nasi Arab oleh Eny Abdullah di blognya ini cukup menarik kerana perencah sup digunakan dalam masakan. Jom cuba!
Baca juga: Resipi Nasi Arab Mandy Ayam, Dijamin Sedap Setanding Macam Di Kedai!
Bahan-bahan Nasi Arab:
Bahan-bahan kisar:
Bahan-bahan Ayam Panggang:
Cara-cara penyediaan Nasi Arab:
1. Kisar sehingga halus dan bahagikan kepada dua bahagian, satu untuk tumis nasi dan satu untuk dibuat perap ayam panggang. Lebihkan sikit untuk bahagian tumis nasi tu.
2. Cuci beras dan tapis airnya, kemudian dalam kuali kecil, panaskan minyak dan cairkan minyak sapi.
3. Tumis kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga, kemudian masukkan bahan kisar dan rempah sup yang dibancuh dengan sedikit air sehingga naik baunya. Padamkan api.
4. Pindahkan bahan tumis tadi ke dalam rice cooker, kemudian masukkan air rebusan ayam dan tutup periuk. Tekan “COOK” biar mendidih.
5. Masukkan beras yang dicuci tadi, kemudian tutup dan biar nasi masak seperti biasa.
6. Apabila nasi masak, buka tudung, dan titik kan pewarna oren di atas nasi beberapa bahagian. Masukkan daun sup diatas tu dan tutup balik tudung periuk. Biar rice cooker dalam keadaan warm.
7. Bila nak hidangkan nasi, karih nasi dengan senduk dan warna tadi akan bercampur campur jadi cantik saja nasi itu.
Cara-cara penyediaan ayam:
1. Campur semua bahan dan gaul rata. Jika kering tambah sedikit air.
2. Lumurkan pada badan ayam dan perap selama beberapa jam sebelum dipanggang.
3. Masa panggang sekali sekala sapu butter cair pada ayam supaya kulit ayam nampak garing dan cantik.
Selain gunakan rempah serbaguna, kita juga boleh gunakan perencah sup untuk memasak Nasi Arab yang sedap tau.
Selamat mencuba!
Sumber: Eny Abdullah
Baca juga: Resipi Nasi Arab Paling Senang Nak Buat, Guna Bahan Ada Kat Rumah Je
Setiap masakan menggunakan bawang putih yang memberi rasa enak dalam hidangan. Jadi, pernahkah anda buat…
Pelbagai idea untuk menghabiskan sisa lebihan nasi yang ada di rumah dan ramai yang mengambil…
Terdapat pelbagai jenis bekas makanan (lunch box) yang sesuai untuk pelbagai kegunaan. Sama ada untuk…
Apam gula hangus kukus dikenali juga sebagai kek sarang semut. Keistimewaan apam ini adalah mempunyai…
Puding kastard labu adalah pencuci mulut yang unik dan menyelerakan. Ia menggabungkan kelembutan puding kastard…
Sempena musim durian yang tengah meriah ini, mari kita cuba resipi seri muka durian. Asyik…