Resipi Mufin Kayu Manis, Bau Wangi Semerbak Kalah Kedai Bakeri!

Mufin kayu manis ini adalah salah satu pencuci mulut yang pasti akan membuatkan anda excited nak merasa! Paling best kalau anda makan waktu panas-panas.

Rasa mufin ini tidak terlalu manis dan sesuai untuk dimakan bila-bila masa sahaja. Jika anda rajin, boleh tambah topping pilihan sendiri seperti buah, gula aising mahupun sirap mapel.

Jom kita baca resipi perkongsian di bawah ini.

Baca lagi: Resipi Bubur Pulut Hitam Dengan Santan Asing, Cukup Lemak Masin & Manis!

RESIPI MUFIN KAYU MANIS

Bahan-Bahan:

Untuk Muffin:

• 2 cawan tepung gandum serbaguna
• 1 cawan gula kastor
• 2 sudu teh serbuk penaik (baking powder)
• 1/4 sudu teh garam
• 1/2 cawan mentega tanpa garam (dicairkan)
• 1 cawan susu
• 2 biji telur besar
• 1 sudu teh serbuk kayu manis
• 1/4 sudu teh serbuk buah pala
• 1/4 sudu teh esen vanila

Topping Pilihan:

• Krim putar (whipped cream)
• Gula aising
• Buah beri segar
• Sirap mapel
• Kekacang cincang (badam, walnut, atau pecan)

Untuk Salutan Gula Kayu Manis:

• 1/2 cawan gula kastor
• 1 sudu besar serbuk kayu manis

Cara-Cara Penyediaan:

1. Panaskan ketuhar pada suhu 375°F (190°C). Sediakan loyang muffin yang mempunyai 12 lubang dan letakkan kertas muffin dalam setiap lubang untuk memudahkan muffin dikeluarkan nanti.

2. Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung gandum, gula kastor, serbuk penaik, garam, dan serbuk kayu manis. Gaul rata semua bahan kering ini.

3. Dalam mangkuk yang lebih besar, pukul mentega cair, susu, telur, serbuk buah pala, dan esen vanila. Kacau sehingga semuanya sebati.

4. Masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah sedikit demi sedikit. Kacau perlahan-lahan hingga adunan sebati, tetapi jangan terlebih kacau kerana ia boleh menyebabkan muffin menjadi keras.

5. Bahagikan adunan secara rata ke dalam 12 cawan muffin dalam loyang yang telah disediakan.

6. Bakar muffin selama 20-25 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk ke tengah muffin keluar bersih. Apabila muffin sudah masak, biarkan sejuk dalam loyang selama 5 minit sebelum dipindahkan ke atas rak penyejuk untuk disejukkan sepenuhnya.

7. Dalam mangkuk cetek, campurkan gula kastor dengan serbuk kayu manis. Apabila muffin masih suam, celup bahagian atas muffin ke dalam campuran gula kayu manis dan tekan perlahan-lahan supaya salutan melekat.

8. Muffin ini boleh dinikmati begitu sahaja atau dengan pelbagai pilihan topping.

Sumber: Heavenly Recipes

Baca lagi: Resipi Sambal Udang Selalu Kena Puji, Rupanya Kena Letak ‘INI’