Selalu dengar daging masak merah , daging masak kunyit atau daging dibuat rendang. Tapi pernah anda rasa daging masak tumis pedas? Memang padu kalau makan bersama nasi panas.
Resipi ini walaupun nampak rumit tetapi cara penyediaannya sangat mudah.
Kalau tak percaya, jom kita tengok resipi di bawah.
Baca juga: Rahsia Daging Masak Hitam Berempah Padu, Kena Perap Dulu Dengan ‘Bahan Ini’
Bahan-bahan:
1. Potong daging lembu kepada ketulan besar-besar.
2. Panaskan minyak kelapa dalam kuali.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia yang telah dimayang bersama serai sehingga naik bau dan agak kekuningan.
4. Masukkan bahan yang telah digiling (cili kering, jintan manis, jintan putih, bunga lawang, bunga cengkih, kayu manis, dan belacan).
5. Tambahkan sedikit kerisik dan tumis sehingga naik bau wangi.
6. Masukkan daging yang telah dipotong bersama asam jawa, gula, kicap pekat, dan air. Biarkan masakan ini sehingga kuahnya menjadi pekat.
7. Masukkan daun kunyit, bawang besar yang dihiris bulat-bulat, dan cili merah yang dibelah empat. Masak sehingga kuahnya kering dan berminyak.
8. Angkat dan hidangkan daging tumis pedas ini panas-panas bersama nasi.
Selamat mencuba!
Sumber: Lisa Aisha
Baca juga: Wanita Kongsi Cara Masak Mi Kari Nyonya, Bertahun Guna Resipi Sama Tak Pernah Jemu!
Orang yang duduk di kampung suka bela ayam sendiri untuk dimasak, tapi isi dan tulangnya…
Apabila cuaca panas di luar dan tekak rasa dahaga, terus terbayang pencuci mulut yang sedap…
Hari ini nak makan mi segera yang sedap, tapi kenalah buat versi luar biasa. Oleh…
Inspirasi dari resipi pencuci mulut berasaskan labu yang kerap muncul di media sosial musim luruh…
Laksa goreng Penang adalah hidangan yang menggabungkan rasa klasik laksa dengan teknik goreng ala masakan…
Sesiapa yang baru kali pertama dengar tentang Ayam Masak Burma dan belum pernah membuatnya sebelum…