Walaupun sedap sekiranya makan begitu sahaja, martabak kucai ini juga boleh dicicah dengan sardin untuk rasa yang lebih mantap.
Jom baca resipi perkongsian menerusi laman sosial Facebook di bawah ini.
Baca lagi: Resipi Bubur Anak Lebah, Makanan Warisan Rakyat Perak
Bahan Inti:
Cara Penyediaan Inti:
1. Campurkan semua bahan inti dan kacau hingga sebati.
2. Ketepikan.
Bahan Kulit:
Cara Penyediaan Kulit:
1. Campurkan air, susu pekat, dan garam, kemudian kacau hingga sebati. Jika mahu murtabak lebih lembut, gunakan air ais atau air berais.
2. Masukkan tepung dan uli sehingga sekata. Tambahkan minyak masak, uli lagi, kemudian masukkan butter dan terus uli hingga adunan lembut.
3. Bahagikan adunan kepada 8-10 doh kecil, bulatkan, masukkan ke dalam bekas bertutup, dan curahkan minyak masak sehingga separuh tenggelam. Rehatkan sekurang-kurangnya 4 jam.
4. Ambil satu doh, tepekkan di atas dulang besar, tarik tepi doh sehingga nipis. Sapukan inti dan balut dalam bentuk segi empat.
5. Panaskan minyak dan goreng martabak hingga perang keemasan. Ulang langkah sama untuk doh yang lain.
Martabak kucai siap dihidang!
Sumber: Norfazida Gda
Baca lagi: Nak Cucur Ayam Sedap Dan Tak Serap Minyak, Masukkan ‘Bahan’ Ini
Orang yang duduk di kampung suka bela ayam sendiri untuk dimasak, tapi isi dan tulangnya…
Apabila cuaca panas di luar dan tekak rasa dahaga, terus terbayang pencuci mulut yang sedap…
Hari ini nak makan mi segera yang sedap, tapi kenalah buat versi luar biasa. Oleh…
Inspirasi dari resipi pencuci mulut berasaskan labu yang kerap muncul di media sosial musim luruh…
Laksa goreng Penang adalah hidangan yang menggabungkan rasa klasik laksa dengan teknik goreng ala masakan…
Sesiapa yang baru kali pertama dengar tentang Ayam Masak Burma dan belum pernah membuatnya sebelum…