Categories: Infomasi

Lemang Periuk Kera, Antara Menjaga Tradisi & Ancaman Kepupusan

Lemang periuk kera semakin diminati oleh pencinta lemang tempatan dan sering mendapat permintaan tinggi setiap kali menjelang lebaran. Sekali gus dijadikan sebagai menu istimewa pada pagi Syawal sekitar negeri Pahang dan Johor.

Penggunaan kelongsong periuk kera untuk memasak lemang dikatakan memberi rasa kelainan dan lebih sedap berbanding dengan lemang yang dibungkus menggunakan buluh. 

Baca juga: Rahsia Pokok Kari Tumbuh Segar Merimbun, Hanya Perlu Guna Beras!

Namun begitu, kesedapan yang dirasai serta ancaman kepada periuk kera sering diperdebatkan di media sosial terutama dalam kalangan pakar bidang botani dan pencinta haiwan. 

Perkara utama yang perlu dititikberatkan sebelum menghidangkan lemang periuk kera atau nama saintifiknya Nepenthes Mirabilis adalah ia merupakan mangkuk tandas kepada kelawar dan tupai.

LEMANG PERIUK KERA, MEMELIHARA TRADISI ATAU ANCAMAN KEPUPUSAN?

Memetik kenyataan Prof. Emeritus Datuk Dr. Abdul Latiff Mohamad iaitu felo penyelidik dan pensyarah dalam bidang Botani & Pemuliharaan Biologi di Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM), beliau menzahirkan kerisauan tentang aktiviti menjual periuk kera ini secara berleluasa. 

Beliau berkata, spesies periuk kera terutama Nepenthes Mirabilis akan mendapat nasib sama seperti Nepenthes Ampullaria yang telah pupus di hutan negeri Pahang sekiranya aktiviti mengutip periuk kera tidak dibanteras. 

“Saya mohon Jabatan Perhutanan segera mewartakan semua 13 spesies periuk kera di Semenanjung Malaysia dan meletakkannya dalam spesies yang dipelihara dan dipulihara.” katanya menerusi laman sesawang Facebook.

13 spesies yang dikatakan itu telah disenarikan sebagai spesies terancam oleh International Union for Conservation of Nature (IUCN).

Selain itu melalui akaun X rasmi @ZoologiMy yang menyatakan persoalan, benarkah semua pengusaha hanya menggunakan Nepenthes Ampullaria untuk dijadikan kelonsong lemang?

“Tiada masalah sekiranya pengusaha menanam sendiri periuk kera. Namun, yang menjadi masalah apabila penuaian Nepenthes Ampullaria secara liar dan tidak terkawal dan kadang kala diambil spesies lain kerana seakan sama.” 

Menerusi kajian dari Universiti Brunei Darussalam (UBD) para saintis menemui tumbuhan karnivor ini bertahan kerana kotoran yang diterima dari kelawar. 

Kelawar menggemari periuk kera dan menjadikan sebagai sarang serta sumber nutrien utama daripada kotoran mamalia itu. Malah, najis kelawar juga merupakan baja utama kepada periuk kera dengan 34 peratus keperluan nutrien. 

Oleh itu, adalah kita masih mengiktiraf lemang periuk kera sebagai makanan tradisi melayu? 

Baca juga: Cara Rebus Jantung Pisang Yang BETUL, Hasil Memang Cantik Dan Tiada Birat Hitam

Sumber info & gambar: Mstar, ZoologiMY

Aisha Qistina

Recent Posts

Tips Simpan Makanan Dalam Peti Ais, Baru Tahan Lama & Tak Cepat Rosak

Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…

7 hours ago

Peria Goreng Crispy, Ikut Cara Ini Tak Ada Rasa Pahit Walau Sedikit Pun

Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…

11 hours ago

Kek Coklat Karamel Kukus, Kombinasi Rasa Manis Dan Lembut

Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…

13 hours ago

Karipap Spera Cara Utara, Inti Kelapa Pedas Yang Menyelerakan!

Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…

13 hours ago

Kek Batik Pandan Lembut Yang Mudah, Resipi Ini Sumpah Tangkap Leleh!

Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…

14 hours ago

Cara Buang Air Sotong Yang Betul, Boleh Elak Lauk Jadi Kecut Atau Liat Nanti

Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…

14 hours ago