Khasiat Labu Siam Ramai Tak Tahu, Sayur Murah Ini Rupanya Ada Banyak Manfaat Untuk Tubuh!

Pernah nampak sayur yang bentuknya seakan-akan jambu batu? Itulah labu siam! Selain harganya murah, khasiat labu siam juga menarik kerana sayur ini membekalkan serat, vitamin C dan folat yang diperlukan oleh tubuh.

Menerusi perkongsian di Facebook, Faizah Husain berkongsi tentang kebaikan labu siam yang boleh dimasak dengan pelbagai cara, termasuk goreng, sup, masak lemak dan ulam.

Baca juga: 10 Khasiat Daun Sirih, Daun Biasa Ini Rupanya Ada Banyak Kegunaan Dalam Petua Tradisional

KHASIAT LABU SIAM, INI 6 MANFAAT YANG MENARIK UNTUK DIKETAHUI

Labu siam atau chayote ialah sayuran rendah kalori yang sesuai dijadikan sebahagian daripada pemakanan seimbang. Antara manfaatnya ialah:

1. Membantu mengawal pengambilan kalori

Labu siam mempunyai kandungan air yang tinggi dan rendah kalori, menjadikannya pilihan sesuai untuk menu harian yang lebih seimbang.

2. Menyokong sistem penghadaman

Kandungan seratnya membantu menyokong penghadaman dan melancarkan pembuangan air besar apabila diambil bersama air yang mencukupi.

3. Membekalkan vitamin C

Vitamin C membantu menyokong fungsi sistem imun serta pembentukan kolagen yang penting untuk kesihatan kulit.

4. Melengkapkan pemakanan sihat untuk jantung

Labu siam boleh menjadi sebahagian daripada diet seimbang yang mengutamakan sayur-sayuran dan mengawal pengambilan garam serta lemak berlebihan.

5. Mengandungi folat

Folat diperlukan untuk pembentukan sel dan perkembangan awal janin. Namun, ibu mengandung masih perlu mengikuti saranan pengambilan asid folik daripada petugas kesihatan.

6. Sesuai untuk menu seimbang bagi pesakit diabetes

Labu siam boleh dimasukkan dalam hidangan harian, tetapi bukan ubat diabetes dan tidak menggantikan rawatan doktor.

RESIPI LABU SIAM GORENG YANG MUDAH DAN SEDAP

Antara cara paling mudah menikmati labu siam ialah dengan menggorengnya bersama bawang Holland, bawang putih, ikan bilis dan cili.

Cara memasak:

1. Kupas labu siam jika kulitnya keras, kemudian basuh dan hiris nipis.

2. Tumis bawang Holland dan bawang putih sehingga naik bau.

3. Masukkan ikan bilis serta cili, kemudian kacau rata.

4. Masukkan labu siam dan sedikit garam.

5. Masak sehingga lembut mengikut selera sebelum dihidangkan.

Labu siam juga sedap dijadikan sup, masak lemak putih, masak lemak cili api, kerabu atau ulam yang dimakan bersama sambal belacan.

TIP MEMILIH DAN MENYEDIAKAN LABU SIAM

• Pilih buah yang segar, pejal dan tidak rosak.
• Kupas jika kulitnya keras, terutama bagi buah yang lebih tua.
• Gunakan sarung tangan jika getahnya menyebabkan tangan tidak selesa.
• Jangan masak terlalu lama jika mahu teksturnya kekal rangup.

JANGAN PANDANG RENDAH SAYUR MURAH INI!

Walaupun nampak biasa, labu siam boleh menjadi pilihan sayur yang berkhasiat dan mudah dimasak untuk keluarga. Kandungan serat, vitamin C dan folatnya melengkapkan pemakanan harian yang seimbang.

Jadi, jika ternampak labu siam di pasar, bolehlah cuba beli beberapa biji. Bukan sahaja mudah disediakan, malah banyak cara untuk menikmatinya!

Semoga bermanfaat!

Sumber: Faizah Husain

Baca juga: Bukan Sekadar Sedap, Rupanya Bendi Ada 30 Khasiat Tersembunyi Yang Ramai Tak Tahu