Pasti ramai di antara kita pernah menikmati kubis, terutama sekali dalam hidangan coleslaw. Namun, adakah anda menyedari khasiat kubis ungu yang sebenar?
Sayuran ini sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Pengubat zaman purba menyatakan bahawa sayuran ini mengandungi “moon power” kerana ia tumbuh di bawah cahaya bulan.
Dalam sains pemakanan moden, kita memahami bahawa manfaatnya datang daripada kandungan sulfur dan vitamin C yang tinggi. Ia juga dikenali sebagai kubis merah ungu atau kubis merah, mempunyai beberapa khasiat yang baik untuk kesihatan.
Baca juga: Rahsia Bunga Cengkih Yang Ramai Tak Tahu, Memang Mujarab!
Berikut adalah beberapa manfaat kubis berwarna ungu yang ramai tak tahu.
Kubis ungu mengandungi pelbagai jenis antioksidan, termasuk flavonoid dan polifenol, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan melindungi sel-sel daripada kerosakan.
Kandungan vitamin C yang tinggi dalam kubis ungu membantu menguatkan sistem imun, melindungi tubuh daripada jangkitan dan penyakit.
Kubis ungu mengandungi nutrien seperti kalium dan anthocyanin yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesihatan jantung.
Kandungan vitamin A dalam kubis ungu baik untuk kesihatan mata dan dapat membantu mencegah masalah penglihatan.
Kubis ungu kaya dengan serat yang membantu meningkatkan fungsi penghadaman dan mencegah masalah pencernaan seperti sembelit.
Zat besi dalam kubis ungu membantu mencegah anemia dan meningkatkan pembentukan sel darah merah.
Kandungan vitamin K dalam kubis ungu membantu memelihara kesihatan tulang dan membantu dalam pembentukan mineral tulang.
Asid folik dalam kubis ungu adalah penting untuk kesihatan ibu hamil dan perkembangan janin.
Kandungan antioksidan dan fitokimia dalam kubis ungu telah dikaitkan dengan pengurangan risiko kanser.
Kubis ungu adalah pilihan yang rendah kalori dan kaya dengan nutrien, menjadikannya makanan yang baik untuk mereka yang berusaha menurunkan berat badan.
Selain itu, kubis ungu juga boleh dimasak dengan pelbagai cara dan menjadi tambahan yang lazat dan berkhasiat dalam pelbagai hidangan. Semoga bermanfaat.
Sumber: Neuroversiti
Baca juga: 10 Rahsia Pucuk Paku Yang Ramai Tak Tahu, Nombor 6 Itu Mesti Terkejut!
Masalah perut kembung dan rasa tidak selesa akibat angin memang boleh mengganggu aktiviti harian. Ada…
Puding biskut cream cracker ini boleh jadi idea menarik kalau ada lebihan biskut yang sudah…
Sayur kailan ikan masin antara hidangan yang cukup digemari kerana gabungan rasa pedas dan masin…
Pisang antara buah yang mudah masak ranum, lebih-lebih lagi apabila cuaca panas. Jika terbeli pisang…
Terasa ingin makan kek coklat yang lembut, lembap dan kaya dengan rasa koko? Resepi kek…
Daging masak rempah antara hidangan yang sesuai dijadikan lauk untuk makan tengah hari atau makan…