Cara Buat Keropok Nasi Keping, Kembang Dan Cukup Garing Bila Digoreng!

Pelbagai idea untuk menghabiskan sisa lebihan nasi yang ada di rumah dan ramai yang mengambil peluang untuk membuat Keropok Nasi Keping dengannya.

Keropok Nasi Keping merupakan keropok yang dihasilkan daripada nasi sejuk berbentuk kepingan yang sangat garing apabila dikunyah.

Nak tahu cara buat Keropok Nasi Keping di rumah, anda boleh ikuti langkah demi langkah yang diajarkan oleh Salwani Ibrahim di Facebook ini.

Baca juga: Keropok Kentang Buat Sendiri Dekat Rumah, Lagi Puas Hati Ada Stok Banyak

RESIPI KEROPOK NASI KEPING HOMEMADE

Bahan-bahan:

• 2 cawan nasi putih (boleh guna lebihan nasi sejuk atau nasi semalam)*
• 1 Kiub ayam (tambahan)*
• 2 sudu teh Garam*
• 2 sudu teh Gula*
• Daun sup atau daun kucai (tambahan, dihiris kasar)
• 4 ulas bawang putih*
• 4 biji cili padi merah (dihiris halus)
• Tepung ubi

Cara-cara:

1. Rendam nasi dalam air selama 30 minit, kemudian toskan.

2. Masukkan dalam pengisar bersama semua bahan-bahan yang bertanda (*).

3. Masukkan air dalam pengisar sedikit saja sebab nak dapatkan adunan yang kental dan halus, kemudian kisar.

4. Adunan yang dikisar tadi masukkan dalam mangkuk besar dan campurkan dengan daun kucai, cili padi dan tepung ubi.

5. Masukkan tepung ubi sedikit demi sedikit dan uli sehingga adunan tak melekat pada tangan, kemudian kepal-kepalkan memanjang.

6. Celur dalam air yang mendidih (masukkan sesudu minyak masak) sehingga adunan terapung.

7. Toskan dan biar adunan sejuk sedikit, kemudian masukkan dalam peti ais semalaman supaya mudah untuk kita potong nipis-nipis.

8. Jemur sehingga kering (saya jemur sehari saja jika hari betul-betul panas terik).

9. Akhir sekali, boleh goreng sehingga kembang dan garing.

Nak buat Keropok Nasi Keping yang sedap begini memang memerlukan kesabaran dan kerajinan yang tinggi, tapi apa salahnya sekali-sekala buat sendiri di rumah bukan?

Guna air tangan sendiri lebih puas hati, jadi anda boleh mengolah resipi ini mengikut kreativiti masing-masing.

Selamat mencuba!

Sumber: Salwani Ibrahim

Baca juga: Resepi Keropok Lekor Homemade, Nak Sedap Guna Ikan Jenis ‘Ini’