Categories: Infomasi

Kenali Rempah Ratus Yang Wajib Ada Di Dapur Dan Manfaat Dalam Masakan

Mari kenali rempah ratus yang wajib ada dalam dapur kita. Bahan ini biasanya kita sudah biasa guna dalam masakan tetapi pasti ramai yang tidak tahu apa manfaat setiap satu rempah tersebut.

Untuk pengetahuan anda, rempah ratus, atau sering juga disebut sebagai campuran berbagai rempah-rempah dan bahan alami lainnya yang digunakan untuk memberikan rasa, aroma, dan warna khas pada masakan.

Baca juga: Perbezaan FUNGSI Bawang Dalam Masakan, Tak Keliru Nak Pakai Nanti!

Kegunaan rempah ratus dalam masakan sangat bervariasi dan tergantung pada jenis masakan yang ingin dibuat. Berikut adalah beberapa manfaat umum rempah ratus menerusi perkongsian dari Cik Puan @faraherda


KENALI REMPAH RATUS DAN MANFAATNYA

1. Buah Pelaga

  • Membantu sistem penghadaman
  • Membantu tubuh badan singkirkan sisa buangan melalui buah pinggang
  • Penyahtoksin (detox) yang sangat baik
  • Boleh dijadikan sebagai ubat anti-murung
  • Melegakan selesema
  • Anti-kanser
  • Menurunkan tekanan darah
  • Menghalang pembekuan darah
  • Antioksida
  • Anti-radang

2. Bunga Lawang

  • Anti-viral, mencegah serangan virus ke atas badan
  • Bersifat anti kulat
  • Menenangkan dan memudahkan tidur
  • Melegakan masalah batuk
  • Menyegarkan nafas
  • Membantu sistem penghadaman
  • Mengurangkan simpton menopaus
  • Mencegah serangan serangga

3. Bunga Cengkih

  • Tinggi dengan antioksidan
  • Anti-bakteria
  • Berpotensi mencegah kanser
  • Baik untuk kesihatan mulut
  • Membantu mengawal paras gula dalam darah
  • Mengurangkan ulser dalam perut
  • Bagus untuk kesihatan hati
  • Berpotensi merawat sakit sendi

4. Kulit Kayu Manis

  • Mengawal paras gula dalam darah
  • Mengawal bacaan kanduangan lemak dalam badan
  • Aktiviti antioksidan
  • Aktviti antimikrobial (bantu lawan jangkitan)
  • Aktiviti antiradang
  • Bagus untuk penyembuhan luka
  • Mengawal sindrom PCOS
  • Membantu melegakan cirit-birit
  • Berpotensi mencegah kanser

5. Rempah Empat Sekawan

Antara menu Malaysia yang menggunakan rempah empat sekawan ini adalah;

  • Kari Ayam
  • Kari Daging
  • Masak Kurma
  • Ayam Masak Merah Kenduri
  • Nasi Minyak
  • Nasi Beriani

Penggunaan ratusan rempah boleh berbeza-beza bergantung pada budaya, jenis masakan dan pilihan peribadi. Beratus-ratus rempah sering digunakan dalam pelbagai masakan, termasuk budaya Asia, Timur Tengah, India dan masakan di seluruh dunia.

Semoga bermanfaat.

Baca juga: Kenali Warna Tag Pada Bungkusan Roti Di Pasaran, Patutlah Berbeza!

Farhana Syahirah

Halal foodie. Gemar mencari content tentang makanan sambil travel!

Recent Posts

Tips Simpan Makanan Dalam Peti Ais, Baru Tahan Lama & Tak Cepat Rosak

Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…

8 hours ago

Peria Goreng Crispy, Ikut Cara Ini Tak Ada Rasa Pahit Walau Sedikit Pun

Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…

13 hours ago

Kek Coklat Karamel Kukus, Kombinasi Rasa Manis Dan Lembut

Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…

15 hours ago

Karipap Spera Cara Utara, Inti Kelapa Pedas Yang Menyelerakan!

Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…

15 hours ago

Kek Batik Pandan Lembut Yang Mudah, Resipi Ini Sumpah Tangkap Leleh!

Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…

16 hours ago

Cara Buang Air Sotong Yang Betul, Boleh Elak Lauk Jadi Kecut Atau Liat Nanti

Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…

16 hours ago