Kek Kukus Coklat Lembut & Gebu Hanya Guna Blender Tanpa Mixer, Hasilnya Sangat ‘Moist’!

Kalau anda sedang mencari kek kukus yang mudah dibuat, tak perlukan mixer, dan hasilnya tetap lembut, moist serta penuh rasa coklat, resipi ini memang sesuai untuk dicuba di rumah.

Resipi ini dikongsikan oleh Nora Syikin di Facebook dan sangat sesuai untuk sesiapa yang mahu buat kek coklat tanpa teknik yang rumit. Hanya guna blender, kemudian kukus hingga masak sempurna.

Baca juga: Kek Marjerin Klasik Gebu & Lembut, Rasa Nostalgia ‘Kek Kampung’ Dulu-Dulu!

KENAPA RESIPI KEK KUKUS COKLAT MOIST BLENDER INI MENARIK?

• Guna blender sahaja, sangat cepat dan mudah
• Kukus tanpa oven
• Tekstur lembap, lembut dan tidak kering
• Bahan asas mudah didapati
• Sesuai untuk pemula

Bahan-Bahan Kek Kukus Coklat Blender

Bahan-bahan kisar:

• 1 cawan serbuk koko
• 1 cawan susu pekat manis
• 1 cawan susu cair
• 1 cawan gula
• 1 cawan minyak masak
• 3 biji telur

Masukkan semua bahan ini ke dalam blender dan kisar selama 3–5 minit hingga sebati dan licin.

Bahan-bahan ayak:

• 1 ¼ cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil soda bikarbonat
• 1 sudu kecil baking powder

Ayak bahan ini supaya kek lebih halus dan tidak berketul.

Cara-cara penyediaan:

1. Panaskan air dalam periuk kukusan terlebih dahulu.

2. Tuang adunan yang telah dikisar ke dalam bekas besar.

3. Masukkan bahan ayak sedikit demi sedikit.

4. Kaup balikkan perlahan hingga sebati (jangan overmix).

5. Tapis adunan jika mahu tekstur lebih halus.

6. Tuang ke dalam loyang yang telah disapu minyak atau dialas kertas minyak.

7. Kukus selama 45 minit dengan api sederhana.

8. Cucuk dengan garfu atau lidi—jika tidak melekat, kek sudah masak.

Topping Coklat Lembut Dan Berkilat

Bahan-bahan topping:

• ½ bar coklat masakan
• 2 sudu besar susu pekat
• 1 sudu mentega/marjerin
• ⅓ cawan susu segar

Cara Sediakan Topping:

1. Cairkan semua bahan guna kaedah double boiler.

2. Kacau hingga coklat menjadi licin dan berkilat.

3. Jika mahu lebih pekat, kurangkan susu segar.

4. Sejukkan kek terlebih dahulu sebelum tuang topping.

Tips Kek Kukus Lebih Sempurna

• Gunakan telur suhu bilik untuk hasil lebih gebu
• Jangan buka penutup kukusan terlalu kerap
• Pastikan air kukusan sentiasa mencukupi
• Sejukkan kek sepenuhnya sebelum letak topping

Resipi kek kukus ini sangat sesuai untuk sesiapa yang mahu hasil kek coklat yang lembut, moist dan mudah dibuat tanpa teknik rumit. Dengan hanya menggunakan blender dan teknik kukus, anda boleh hasilkan kek yang sedap untuk dinikmati bersama keluarga pada bila-bila masa.

Kalau ikut langkah dengan betul, hasilnya memang memuaskan walaupun dibuat oleh pemula.

Selamat mencuba!

Sumber: Nora Syikin

Baca juga: Kek Oren Moist Gebu Yang Wangi Semerbak, Bau Saja Sudah Cukup Memikat Selera!