Kek Batik Coklat Crunchy, Tak Banyak Bahan Tapi Rasa Coklatnya Pekat Dan Memikat!

Kalau suka pencuci mulut yang mudah dibuat, kek batik coklat ini memang menarik untuk dicuba kerana tidak memerlukan banyak bahan atau langkah yang rumit. Rasa coklatnya pekat, manakala biskut Marie memberikan tekstur crunchy yang sedap.

Lebih menarik, kek batik ini tidak perlu dibakar menggunakan oven. Bahan-bahan hanya perlu dimasak sekejap sebelum digaul bersama biskut, kemudian disejukkan sehingga set dan boleh dipotong.

Baca juga: Cara Buat Tart Nenas Tanpa Telur, Rahsia Sedap Rupanya Terletak Pada Jenis Butter

RESIPI KEK BATIK COKLAT CRUNCHY

Resipi ini sesuai untuk yang suka kek batik dengan rasa coklat yang lebih kuat dan tekstur biskut yang masih terasa. Sukatan susu pekat juga boleh disesuaikan mengikut tahap kemanisan yang disukai.

Bahan-bahan:

• 1 paket biskut Marie, patahkan kepada 4 bahagian
• 1 ketul butter, anggaran 225–250 gram
• 200 gram minuman coklat malt
• 1 penutup esen vanilla, jika suka
• 1/3 tin susu pekat

Nota: Jika suka rasa lebih manis, boleh gunakan sehingga 1/2 tin susu pekat.

Cara-cara penyediaan:

1. Masukkan bahan ke dalam kuali

Masukkan butter, minuman coklat malt, susu pekat dan esen vanilla ke dalam kuali. Jangan hidupkan api terlebih dahulu.

2. Masak dengan api perlahan

Selepas semua bahan dimasukkan, barulah buka api perlahan. Kacau sehingga butter cair dan semua bahan sebati.

3. Tunggu hingga campuran mula berbuih

Apabila campuran coklat mula berbuih dan kelihatan seperti “blurp blurp”, terus masukkan biskut Marie yang telah dipatahkan.

4. Gaulkan bersama biskut

Tutup api dan gaul sehingga semua biskut disalut rata dengan campuran coklat.

5. Masukkan ke dalam bekas

Tuangkan adunan ke dalam bekas pilihan dan ratakan permukaannya.

6. Sejukkan

Biarkan kek batik sejuk dan mengeras sebelum dipotong. Boleh juga disejukkan dalam peti ais untuk mendapatkan tekstur yang lebih padat.

Tips buat kek batik coklat crunchy:

• Gunakan api perlahan supaya campuran coklat tidak mudah hangit.
• Jangan masukkan biskut terlalu awal kerana ia boleh menjadi terlalu lembik.
• Masukkan biskut sebaik sahaja campuran coklat mula berbuih.
• Patahkan biskut kepada saiz sederhana supaya teksturnya lebih terasa.
• Gunakan 1/3 tin susu pekat jika tidak mahu kek terlalu manis.
• Jika suka manis, sukatan susu pekat boleh ditambah sehingga 1/2 tin.
• Gaul biskut sekadar sehingga bersalut rata supaya teksturnya kekal lebih crunchy.
• Pastikan kek benar-benar sejuk dan set sebelum dipotong supaya bentuknya lebih cantik.

Selamat mencuba!

Sumber: Ekin Ramli

Baca juga: Resepi Puding Roti Pandan Gula Melaka Ini Buat Ramai Terliur, Guna Roti Lebihan Pun Jadi