Categories: Infomasi

Kegunaan Buah Keras Dalam Masakan Yang Ramai Tak Tahu, Salah Satu Boleh Memekatkan Kuah!

Buah keras merupakan sejenis tumbuhan yang berasal dari keluarga euphorbiaceae dan nama saintifiknya adalah aleurites moluccanus. Namun begitu, pasti ramai yang tertanya-tanya apakah kegunaan buah keras ini dalam masakan.

Untuk pengetahuan anda, buah keras juga sering dijadikan sebagai bahan dalam penghasilan kosmestik. Buah keras yang telah dihancurkan juga boleh dijadikan sebagai sabun dan syampu.

Buah keras ini berwarna krim, lembut, berminyak dan berkulit keras. Rasa dan teksturnya pula seakan kacang macadamia tetapi mempunyai fungsi dan khasiat yang berbeza.

KEGUNAAN BUAH KERAS DALAM MASAKAN

1. Penyerap rasa dalam makanan

Boleh dijadikan penyedap rasa dalam masakan seperti sup, kari, masak merah, rendang, tumisan, sayuran dan sebagainya.

2. Pemekat kuah

Buah keras ini sesuai digunakan untuk memekatkan kuah. Namun digalakkan untuk dimasak terlebih dahulu kerana ia mempunyai toksik yang merbahaya.

3. Masakan lebih berkrim dan lazat

Buah keras ini dikatakan mempunyai banyak minyak di dalamnya yang membantu memberikan rasa lemak dan berkrim yang tinggi berbanding jika tidak menggunakannya.

4. Memberikan keharuman dalam masakan

Buah keras ini juga dapat menaikkan baud dalam masakan. Gunakan 2 atau 3 biji sahaja dalam setiap masakan bagi menaikkan bau dalam masakan seperti gulai dan asam pedas.

5. Rahsia masakan baba nyonya yang sedap

Anda yang baru mengenali buah keras ini pasti baru mengetahui yang buah ini merupakan ramuan rahsia dalam masakan baba nyonya yang sedap itu. Cubalah sendiri dan anda akan ketahui keunikannya.