Kangkung Goreng Belacan Gerenti Sedap, Buat Ini DULU Sebelum Menumis

Nak masak sayur Kangkung Goreng Belacan gerenti sedap macam kedai Thai? Anda kena buat ini dahulu sebelum menumis sayur. Memang menjilat jari dibuatnya!

Lauk sampingan yang ringkas dan simple ini memang menjadi pilihan ramai ketika makan di restoran tomyam atau kedai thai. 

Bukan itu sahaja, ia juga mempunyai mempunyai banyak khasiat untuk kesihatan tubuh badan seseorang. Kandungan gizi dalam kangkung mengandungi protein, lemak, karbohidrat dan serat.

Baca juga: Teknik Betul Bersihkan Sayur, Tambahkan 1 BAHAN Ini Semasa Cuci

Kangkung juga baik untuk kesihatan mata, perkembang otak, menjaga kesihatan jantung dan dapat menurunkan kolesterol dalam badan. Wah! Banyak khasiat kangkung ini.

Untuk menjadikan hidangan ini lebih sedap, pastikan anda membakar dahulu belacan sebelum menumis dengan bahan-bahan yang lain. Barulah aroma dan rasa lauk ini lebih kaya dan membuka selera. 

Silap haribulan, bertambah makan dibuatnya! Ikuti resipi dari  perkongsian Cik Puan Nurul Afidah Catalyst ini. 

---

RESIPI KANGKUNG GORENG BELACAN GERENTI SEDAP

Nak share resepi kangkung belacan sedap ala kedai Thai tu. Boleh cuba resepi kat bawah, confirm menjadi!

Bahan-bahan: 

• 1 biji bawang besar + cili besar merah 1 + cili pada 3biji (ikut tahap kepedasan) – kisar kasar
• Belacan 3/4 inci (siap dibakar)
• Seikat kangkung segar, potong dan asingkan batang & daun
• Sos tiram 1 sudu besar
• Air 1/4 cawan
• Udang halus (boleh ganti dengan ayam / fishball) – optional
• Garam & ajinomoto secukup rasa

Cara-cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar + belacan.

2. Tumis sehingga bau semerbak satu rumah, kalau ada yang terbersin, itu tandanya terlebih cili dan belacan. 

3. Masukkan udang atau ayam atau fishball + air.

4. Kemudian, masukkan sos tiram & batang kangkung.

5. Bila batang kangkung sudah separuh masak, bolehlah masukkan daunnya pula.

6. Perasakan dengan garam dan ajinomoto

7. Boleh tutup api dan sedia untuk dihidang dalam pinggan lauk.

---

Selamat mencuba resipi sayur kangkung goreng belacan gerenti sedap ini. 

Sumber: Nurul Afidah Catalyst 

Baca juga: Tip Sayur Cantik Berkilat Macam Kat Restoran, Buat INI Dulu Sebelum Goreng