Jus kedondong asam boi merupakan salah satu minuman yang digemari ramai setiap kali bulan Ramadan. Selepas seharian menahan dahaga, lega tekak apabila dapat minum air yang masam, manis dan menyegarkan ini.
Walaupun air ini mudah didapati di bazar Ramadan dan pasar malam, tetapi tidak elok diminum selalu kerana ada diletakkan pewarna hijau. Jika buat sendiri rumah, airnya berwarna putih kekuningan.
Buat peminat air kedondong asam boi, bolehlah cuba buat sendiri menggunakan resipi perkongsian oleh Encik Ben Safwan di laman sosial Facebook miliknya.
Baca juga: Teh O Sparkling Fruit Punch, Gabungan Rasa Masam & Air Gas Sangat ‘Refreshing’
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 200 gram kedondong belah 4 dan bersihkan
– 250 ml air
– 1 ½ sudu makan gula
– Secubit garam
– 50 gram asam boi buang biji
– Ais
Cara-cara:
1. Sediakan pengisar, masukkan 200 gram kedondong belah 4 dan bersihkan.
2. Masukkan juga 250 milliliter air , 1 ½ sudu makan gula, secubit garam untuk bagi rasa lemak dan 50 gram asam boi dibuang biji atau beli yang tiada biji.
3. Kisar semua bahan sehingga menjadi halus. Kemudian tapis menggunakan penapis perah untuk dapatkan air tanpa hampas.
4. Tuang air yang sudah ditapis ke dalam balang atau jag air. Letak ais penuh dan hiris 15 gram asam boi untuk buat tabur.
5. Ini warna asli dia. Kalau hijau tu dia letak pewarna.
6. Bila dah siap, boleh masuk dalam freezer besar. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Facebook Ben Safwan
Baca juga: Resipi Air Chrysanthemum Pudina Asam Boi, Sangat Nikmat & Nyaman Bila Minum!
Mak-mak yang sukakan dim sum mesti dah biasa beli jenis yang sejuk beku di luar.…
Jika dah bosan dengan bihun sup biasa, apa kata kita cuba bihun sup utara yang…
Tanyalah kepada sesiapa pun, tiada orang akan menolak nasi lemak. Mak-mak di sini sudah tahu…
Mak-mak mesti dah biasa buat telur bistik untuk dijadikan sebagai lauk. Apa kata hari ini…
Perut muda air asam merupakan masakan yang cukup terkenal di Negeri Kelantan. Rasanya yang masin,…
Siapa disini penggemar pais ikan? Lebih-lebih lagi bila datang ke Kuantan, mesti nak mencari pais…