Gulai Daging Tetel Stail Mori Said Kitchen, Sukatan Untuk 1KG Daging

Sedapnya gulai daging tetel ini. Makan panas-panas dengan nasi putih memang layan. Bagi yang buntu nak masak lauk berbuka apa hari ini, apa kata anda cuba yang sangat menyelerakan ini.

Boleh ikuti resipi yang dikongsikan oleh Mori Said Kitchen ini. Selamat mencuba!

Baca juga: Panduan Simpan Daging Mengikut Jenis Supaya Tahan Lama

RESIPI GULAI DAGING TETEL

Bahan-bahan:

• 1kg daging tetel – siap rebus
• 1 sudu besar cili kering kisar
• 1 kotak santan kecil
• 2 batang serai – diketuk
• 2 asam keping
• 3 helai daun limau purut
• 1 helai daun kunyit
• Garam perasa
• Minyak masak

Bahan kisar:

• 1 biji bawang besar
• 1 labu bawang putih
• 2 inci kunyit hidup
• 1 inci belacan
• 30 biji cili padi hijau (kalau campur merah, kurangkan sedikit hijau)

Cara-cara memasak:

1. Rebuskan daging tetel sehingga empuk. Dalam resipi Mori Said Kitchen, beliau rebuskan daging menggunakan pressure cooker untuk jimatkan masa. Ketepikan.

2. Sediakan bahan-bahan kisar. Kemudian kisarkan bahan-bahan tersebut sehingga halus.

3. Dalam periuk, panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bahan kisar dan tumis sehingga pecah minyak.

4. Tambahkan 2 sudu besar cili kisar dan serai yang sudah diketuk. Gaul sebati.

5. Tambahkan sedikit air untuk masakkany sehingga sebati.

6. Bila bahan-bahan tadi sudah masak, boleh masukkan daging tetel yang siap direbus tadi.

7. Masukkan juga santan dan asam keping. Kacau hingga semuanya dan biarkan ia mendidih sebentar.

8. Tambahkan daun limau purut dan daun kunyit untuk naikkan lagi aromanya. Boleh perasakan lauk dengan garam secukup rasa.

9. Sudah siap dan boleh tutup api. Sedia untuk dihidang.

Video penuh:

Selamat mencuba!

Baca juga: Daging Goreng Ketumbar Cara SIMPLE, Tinggal Perap Dan Terus Goreng!

Sumber: TikTok Mori Said Kitchen