3 Jenis Serbuk Jeli Popular, Mana Satu Paling Menjadi & Cantik Hasilnya?

Jika ditanya tentang pencuci mulut paling mudah, semestinya jeli jadi pilihan. Sebelum membuatnya di rumah, anda perlu tahu tentang jenis serbuk jeli yang ada di pasaran.

Ini antara jenis serbuk jeli yang popular digunakan dan masing-masing mempunyai ciri serta kegunaan tersendiri. Jadi, bolehlah anda tahu nak guna yang mana satu nanti.

Baca juga: Jenis Warna ‘Oxygen Absorber’, Kena Tahu Sesuai Untuk Simpan Makanan Apa

3 JENIS SERBUK JELI DAN KEGUNAANNYA

1. Serbuk jeli kelapa.

Diperbuat daripada air kelapa atau santan yang dikeringkan menjadi serbuk. Mempunyai aroma kelapa ringan dan rasa manis semula jadi.

Ciri-ciri:

• Tekstur lembut, halus, mudah cair di mulut.
• Warna putih susu atau jernih.
• Cepat mengeras apabila sejuk.
• Tahan 3 hingga 4 jam di luar, 7 hingga 15 hari dalam peti sejuk.

Kegunaan:

• Sesuai untuk jeli kelapa, jeli buah dan jeli sedut.
• Popular dalam pencuci mulut tropika (kelapa laici, pandan atau mangga)
• Boleh digabung dengan nata de coco, sagu dan buah-buahan.

Tips: gunakan santan segar untuk rasa lebih berlemak dan wangi.

2. Serbuk jeli kristal.

Diperbuat daripada agar-agar atau karagenan. Hasil jeli jernih seperti kaca, cantik untuk pencuci mulut yang menekankan visual.

Ciri-ciri:

• Teguh tapi tak terlalu keras.
• Jernih dan boleh diwarnakan.
• Mudah dipotong dan dibentuk.
• Tahan 4 hingga 6 jam di luar, 7 hingga 20 hari dalam peti sejuk.

Kegunaan: 

• Sesuai untuk puding, dadih dan raindrop jelly.
• Digunakan dalam layer jelly dan kek lapis jeli kristal.
• Popular untuk majlis kerana rupa menarik.

Tips: kurangkan air untuk tekstur lebih kukuh, boleh tambah jus buah untuk rasa.

3. Serbuk jeli konnyaku.

Diperbuat daripada akar konjac, kaya dengan serat glucomannan yang baik untuk penghadaman. Popular di Jepun dan Asia Timur.

Ciri-ciri:

• Tekstur kenyal, liat dan tak mudah pecah.
• Kurang manis, sesuai dicampur jus atau pemanis.
• Tahan 1 hingga 3 hari di luar (tanpa buah), 30 hingga 50 hari dalam peti sejuk.

Kegunaan:

• Sesuai untuk jeli bebola, jeli sedut dan jeli konjac.
• Digemari dalam resipi sihat dan mengenyangkan.
• Sesuai dibuat jeli sejuk dengan buah potong.

Tips: elak campur buah segar (kiwi atau nanas) sebelum jeli mengeras, boleh ganggu pengerasan.

Semoga bermanfaat!

Sumber: Kakak Jelly

Baca juga: 4 Jenis Makanan Ini Cepat Basi Kalau Tak Jaga Elok, Ikut Petua Ini Untuk Atasinya