Orang Malaysia memang suka makan Kuih Koci yang tak pernah lapuk dek zaman. Tapi, sudahkah anda kenal jenis Kuih Koci yang ada sekarang?
Sebenarnya nak kenal jenis Kuih Koci ini cukup mudah dengan hanya mendengar namanya. Jom kita tengok!
Baca juga: Kuih Koci Kelantan, Kukus 4 Minit Je Tapi Hasil Jadi Gemuk Manis
Koci Kampung dibuat daripada tepung pulut sepenuhnya tanpa campuran tepung lain dan santan. Selain itu, ia dibungkus dengan daun pisang dan berbentuk segi tiga seperti piramid.
Antara kuih tradisional popular dalam masyarakat Melayu ialah Koci Pulut Hitam, dibuat daripada tepung pulut hitam dan santan dengan adunan berbentuk bulat dalam daun pisang.
Kuih tradisional ini juga boleh dibuat dalam versi lain seperti Koci Labu yang menggunakan tepung pulut dan labu untuk membuatnya, malah teksturnya lebih lembut.
Sesetengah orang suka buat dalam versi kuih tradisional dengan menggunakan air daun pandan seperti Koci Pandan dan hasilnya sangat beraroma.
Nak makan kuih tradisonal yang lembut, jawapannya mestilah Koci Keledek dan ia boleh dibuat dengan menggunakan keledek oren atau ungu bersama tepung pulut.
Koci Kelantan juga dibuat dengan tepung pulut, tapi warnanya lebih terang dan cantik. Selain itu, isinya terkeluar sedikit sehingga menampakkan bentuk gebu yang menarik.
Tak dinafikan ramai yang sukakan Koci Koleh Santan atau disebut juga sebagai Koci Leleh yang cukup popular sekarang, sampaikan ada yang buat berniaga.
Kuih Koci ini dibuat dengan meletakkan sedikit santan koleh pekat di atas kuih sebelum membungkusnya dan hasilnya penuh lemak berkrim.
Sudah kenal jenis Kuih Koci yang ada, selepas ini taklah kecewa jika salah beli lagi. Namun, anda dinasihatkan untuk tanya peniaga dahulu sebelum membelinya supaya puas hati.
Semoga bermanfaat!
Sumber: Sayang Melaka
Baca juga: Kuih Koci Labu Sukatan Cawan Cara Dulu Dulu, Sedap Rasa Lemak Manis Intinya
Resipi One Pot Chicken Rice ini sesuai untuk peminat nasi ayam yang mahukan cara penyediaan…
Resepi masak lemak ketam ini menggabungkan rasa manis isi ketam dengan kuah santan yang pekat…
Ikan selayang rebus goreng antara lauk kampung yang cukup ringkas tetapi tetap menyelerakan. Ikan direbus…
Ayam masak bawang antara menu lauk yang boleh menaikkan selera makan, lebih-lebih lagi apabila dihidangkan…
Sambal balado antara jenis sambal yang cukup menyelerakan, lebih-lebih lagi apabila dimakan bersama nasi putih…
Udang sotong masak kam heong antara hidangan makanan laut yang cukup menyelerakan, terutama bagi penggemar…