Seperti yang diketahui ramai, terdapat 2 jenis halia yang sering digunakan dalam masakan iaitu halia muda dan halia tua.
Namun begitu, tahukah anda apa perbezaan di antara kedua-dua jenis halia ini? Kegunaan dua-dua halia ini berbeza mengikut jenis masakan.
Kalau ada yang belum tahu, mari MyResipi kongsikan perbezaan halia muda dan halia tua di bawah.
Baca juga: 5 Jenis Makanan Yang Tidak Boleh Dimasak Menggunakan Air Fryer
Halia Muda
Halia muda mempunyai kulit yang lebih licin dan berwarna kuning coklat.
Dari segi lain pula, halia muda memiliki bau dan rasa yang lebih lembut berbanding halia tua.
Halia muda biasanya digunakan dalam masakan stim atau kukus kerana aromanya yang lembut dan kurang pedas.
Halia Tua
Halia tua pula mempunyai warna kulit yang sedikit gelap dan kulitnya sedikit kasar. Bau dan rasanya juga lebih kuat dan tajam berbanding balia muda.
Halia tua ini sesuai digunakan dalam masakan tradisional seperti rendang, gulai, kari, masakan berkuah kerana kerana ia mempunyai aroma yang kuat dan sedikit pedas.
Bila dah tahu perbezaan halia muda dan halia tua ini, mudahlah nak pilih yang mana satu dalam masakan kita.
Sumber: Twitter @NurulShima_3
Baca juga: Jangan Ambil Mudah, Pesakit Tiroid ‘Wajib’ Elak 4 Jenis Makanan Ini Supaya Tak Melarat
Kalau sedang mencari cara buat donat lembut yang gebu dan masih sedap dinikmati keesokan hari,…
Kalau nak beli buah naga merah yang manis, jangan main capai sahaja di pasar atau…
Teringin nak makan Western food ala-ala cafe mahal di rumah tapi malas nak berdiri lama…
Buah buahan memang antara makanan yang mudah dan sihat untuk dijadikan snek. Tapi sebelum terus…
Kalau sedang mencari resipi kek span yang mudah, gebu dan tak memerlukan banyak bahan, boleh…
Seorang pengguna Facebook berkongsi cara buat acar rampai yang merupakan resipi istimewa arwah ibunya. Menurut…