Categories: Resipi

5 Minit Dah Siap! Ini Rahsia Buat Sambal Belacan Kedai Siam Yang ‘Sebijik Sama’

Setiap kali makan kat kedai Thai, pasti ada set lengkap dengan sambal belacan dan sup kosong. Makan tomyam dengan telur dadar pun memang wajib ada sambal belacan kedai siam ni.

Cikgu Afy AL Habibi ada berkongsikan resipinya yang anda boleh cuba di rumah. Kalau rajin, boleh buat banyak-banyak simpan stok dalam peti ais. Jom baca perkongsiaannya di bawah.

RESIPI SAMBAL BELACAN KEDAI SIAM

1. Sediakan bahan-bahan di bawah:

  • Segenggam cili padi merah + hijau
  • 1/2 biji bawang merah (saiz besar)
  • 1/4 keping kecil nisse / gula melaka
  • 1 labu bawang putih jeruk
  • 2 inci belacan

2. Masukkan kesemua bahan tadi ke dalam pengisar. Tambahkan:

  • 2 sudu besar cuka
  • 2 sudu kecil garam
  • 1/2 sudu besar gula
  • Secubit dua ajinomoto
  • Sedikit air masak (jangan letak banyak. Nanti cair sangat)

* kuantiti garam gula mungkin perlu ditambah atau dikurangkan mengikut bahan atau citarasa sendiri*

3. Selepas itu, kisar semua bahan hingga lumat. Hidangkan. Perah sehiris dua asam limau nipis.

Rahsianya nak hasilkan rasa serupa seperti di kedai Siam, bawang dan belacan tak bakar macam sebelum ini.

Betul-betul sedap! Selamat mencuba.

Kredit: Cikgu Afy Al Habibi

Baca juga: Tukang Masak Thai Dedah Rahsia Telur Dadar Yang Rangup & Gebu, Sebijik Sama Macam Di Kedai!

Nasiha

Recent Posts

Tips Simpan Makanan Dalam Peti Ais, Baru Tahan Lama & Tak Cepat Rosak

Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…

4 hours ago

Peria Goreng Crispy, Ikut Cara Ini Tak Ada Rasa Pahit Walau Sedikit Pun

Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…

9 hours ago

Kek Coklat Karamel Kukus, Kombinasi Rasa Manis Dan Lembut

Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…

11 hours ago

Karipap Spera Cara Utara, Inti Kelapa Pedas Yang Menyelerakan!

Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…

11 hours ago

Kek Batik Pandan Lembut Yang Mudah, Resipi Ini Sumpah Tangkap Leleh!

Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…

11 hours ago

Cara Buang Air Sotong Yang Betul, Boleh Elak Lauk Jadi Kecut Atau Liat Nanti

Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…

12 hours ago