Ikan Siakap Masak Kesom Ala Thai, Sedap Hirup Kuah Guna RESIPI Ini

Jom kita buat lauk tengahari, Ikan Siakap Masak Kesom ala Thai. Memang mengiurkan dan sedap jika makan bersama nasi panas. 

Hidangan ini biasanya dimasak dengan campuran bahan segar seperti daun selasih, daun limau purut, serai, lengkuas, dan cili hijau yang dicampur dengan santan.

Baca juga: Siakap Stim Lemon Macam Kedai Siam, Cara SIMPLE Dengan Rasa Tip Top Punya!

Cara memasak pula melibatkan proses merebus kesom, kemudian masukkan ikan siakap sehingga empuk sekali gus rempah akan meresap ke dalam ikan. 

Hidangan ini merupakan antara pilihan popular di kedai tomyam dan sering dihidangkan pada majlis-majlis khas serta makan malam keluarga.

Ikuti resipi mudah dari perkongsian Cik Puan Emilia Nadia ini. 

RESIPI IKAN SIAKAP MASAK KESOM

Bahan-bahan: 

• 1 ekor ikan siakap
• 1/2 biji nenas
• Kangkung
• 2 batang serai – ketuk
• 1 biji limau nipis
• Garam
• Gula

Bahan kisar:

• 2 tangkai cili merah
• 8 tangkai cili padi
• 1 biji bawang besar – sederhana besar
• 6 ulas bawang putih
• Sedikit belacan
• 1 inci kunyit hidup

Cara memasak:

1. Masukkan bahan kisar dan air secukupnya ke dalam periuk. Masak hingga mendidih.

2. Masukkan nenas dan serai. Masak hingga mendidih seketika, sebelum dimasukkan ikan.

3. Setelah ikan masak, masukkan garam dan gula.

4. Tutup api dan masukkan kangkung kerana mahu kangkung yang masih rangup.

5. Masukkan perahan jus limau. Kacau rata. Sedia untuk dihidangkan.

Nota: Masakan Thailand, mesti ada masam, manis dan pedas.

Selamat mencuba resipi Siakap Masak Kesom ala Thai ini.

Baca juga: Cara Buat Ikan Siakap Sambal Kicap Pedas Thai, Sedap Macam Restoran Thai T20