Pasti ramai penggemar ikan gelama masin goreng kan? Apabila sedang digoreng, baunya semerbak harum satu rumah. Bukan saja sedap dimakan dengan nasi putih, juga cukup lazat jika dimakan bersama pulut.
Namun begitu, tak ramai yang pandai menggoreng ikan. Jika salah cara, ikan akan menjadi pecah dan hancur selepas digoreng. Walaupun masih boleh dimakan, dari segi rupa ia tidak berapa menarik.
Untuk pengetahuan anda juga, ikan gelama mempunyai pelbagai jenis. Jika tersalah beli di pasar, isinya kurang sedap dan tawar. Antara jenis-jenis ikan gelama yang sedap dibuat lauk adalah gelama kuning dada, gelama jarang gigi, gelama sungai, gelama bongkok, gelama cerua dan ibu gelama.
Baca juga: Cara Goreng Ikan Selayang ‘Crunchy’, Makan Licin Sebab Rangup Sampai Kepala!
Cara-caranya:
1. Jangan rendam ikan, cukup sekadar jirus sehingga bersih sahaja. Kemudian sejat sehingga sedikit kering.
2. Sebelum mula menggoreng, pastikan minyak betul-betul panas.
3. Selain itu ketika sedang menggoreng, jangan guna api terlalu kuat. Guna api yang sederhana besar saja.
4. Hasilnya selepas digoreng. Cukup sedang jika dimakan dengan nasi panas atau pulut. Selamat mencuba!
Kredit: Syed Mohd Nazli Jamalullail
Baca juga: Petua Goreng Ikan Cencaru Sumbat Supaya Isi Tak Keluar, Minyak Pun Tak Kotor!
Nampak macam mudah, tapi tak ramai yang tahu cara masak nasi goreng supaya tak cepat…
Siapa di sini yang suka masakan di kedai mamak? Ia cukup terkenal dengan Telur Dadar…
Tahukah anda, terdapat pelbagai jenis timun yang ramai tidak tahu dan kegunaan bagi setiap jenis…
Tugas memasak akan jadi lebih mudah sekiranya semua bahan sudah tersedia di dapur. Antara petua…
Apabila tekak teringin makan aiskrim, terpaksa keluar ke kedai untuk membelinya. Jadi, tak hairanlah ramai…
Bengkang ubi kayu gula merah merupakan salah satu kuih tradisi orang dulu-dulu yang masih tak…