Pasti ramai penggemar ikan gelama masin goreng kan? Apabila sedang digoreng, baunya semerbak harum satu rumah. Bukan saja sedap dimakan dengan nasi putih, juga cukup lazat jika dimakan bersama pulut.
Namun begitu, tak ramai yang pandai menggoreng ikan. Jika salah cara, ikan akan menjadi pecah dan hancur selepas digoreng. Walaupun masih boleh dimakan, dari segi rupa ia tidak berapa menarik.
Untuk pengetahuan anda juga, ikan gelama mempunyai pelbagai jenis. Jika tersalah beli di pasar, isinya kurang sedap dan tawar. Antara jenis-jenis ikan gelama yang sedap dibuat lauk adalah gelama kuning dada, gelama jarang gigi, gelama sungai, gelama bongkok, gelama cerua dan ibu gelama.
Baca juga: Cara Goreng Ikan Selayang ‘Crunchy’, Makan Licin Sebab Rangup Sampai Kepala!
Cara-caranya:
1. Jangan rendam ikan, cukup sekadar jirus sehingga bersih sahaja. Kemudian sejat sehingga sedikit kering.
2. Sebelum mula menggoreng, pastikan minyak betul-betul panas.
3. Selain itu ketika sedang menggoreng, jangan guna api terlalu kuat. Guna api yang sederhana besar saja.
4. Hasilnya selepas digoreng. Cukup sedang jika dimakan dengan nasi panas atau pulut. Selamat mencuba!
Kredit: Syed Mohd Nazli Jamalullail
Baca juga: Petua Goreng Ikan Cencaru Sumbat Supaya Isi Tak Keluar, Minyak Pun Tak Kotor!
Seorang lelaki berusia 43 tahun dari Guangdong, China, dikenali sebagai Chen selepas berjaya turun berat…
Selepas seharian bekerja, lauk yang tidak terlalu rumit tetapi tetap menyelerakan memang terasa lebih bermakna.…
Kalau selalu beli lobak merah tetapi jarang memasak, jangan biarkan sayur ini tersimpan begitu sahaja…
Nasi goreng paling sedap bagi lelaki ini bukanlah yang dibeli di restoran, tetapi nasi goreng…
Kalau sedang mencari resepi puding buah viral yang mudah dibuat dan nampak cantik atas meja…
Kalau sedang cari resepi kepak ayam yang mudah dan tidak perlukan banyak bahan, boleh cuba…