Biasanya kita masak gulai tempoyak ikan, tapi kali ini jom cuba resipi gulai tempoyak ayam yang sedap dan penuh aroma ini pula. Rasa gulai ini juga setanding dengan gulai tempoyak ikan, lebih lagi jika guna tempoyak yang segar.
Yang paling penting, rasa kuah gulai perlu seimbang dari segi masin, masam dan sedikit manis. Jika ada yang mahu mencuba kelainan, mari ikuti resipi lengkap perkongsian oleh Yaya Bazli di bawah.
Baca juga: Cara Masak Tempoyak Ikan Patin ‘Original’ Dari Pahang, Guna 4 Bahan Je
Bahan-bahan:
Cara memasak:
1. Kisar 3 hingga 4 sudu tempoyak bersama cili api dan kunyit hidup beserta 1 cawan air. Kisar sehingga bahan hancur.
2. Kemudian tuang bahan kisar ke dalam periuk. Masukkan 1 keping asam keping, 6 ketul ayam, daun kesum, bunga kantan dan 1 mangkuk air. Kacau sebati semua bahan dan biarkan ia mereneh.
3. Bila ayam dah masak, masukkan garam, serbuk perasa (jika suka) dan gula untuk seimbangkan rasa tempoyak. Kadang-kadang ada tempoyak yang masam dan ada yang manis.
4. Sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba!
Tips: Ada 1 tips nak dapatkan warna gulai tempoyak itu cantik, gunakan cili api merah atau cili besar merah. Baru cantik warna dia.
Kredit resipi dan gambar: Yaya Bazli
Baca juga: Cara Buat Tempoyak Tak Berkulat & Tahan Lama, Ada Petua Kalau Tak Nak Masam
Buah delima memang terkenal dengan rasa manis yang unik dan banyak khasiatnya. Selain sedap dimakan,…
Jika anda teringin menu yang senang dan tidak berat, cubalah resipi sup telur pecah atau…
Orang Malaysia memang suka masak lauk sambal kerana kena dengan citarasa tekak yang sukakan pedas.…
Cara buat cheese indulgence ini sebenarnya sangat mudah dan ringkas, sesuai untuk sesiapa sahaja yang…
Cucur bilis kembung yang dikongsikan oleh Princess Larra Lanna ini memang sedap! Bentuknya bulat elok…
Sudah sering makan apam versi biasa, tapi kali ini lain dari yang lain kerana kami…