Categories: Resipi

Fettuccine Carbonara Ikut Tekak Melayu, Resipi Ini Raih 6.1K Shares!

Kalau sebut nak makan pasta, biasa makan spaghetti sahaja. tak pernah cuba yang lain. Tapi sesekali boleh cuba buat resipi Fettucine Carbonara ini.

Memang makan bertambahlah dibuatnya!

Boleh je nak gunakan spaghetti kalau dah biasa makan spaghetti sahaja. Cuma nak merasa pasta yang lain tu waktu ini lah kan. Ada juga pasta jenis spiral, macaroni dan pelbagai lagi yang boleh kita cuba.

Jom ikuti resipi dari perkongsian Cik Puan Qasih Jue Aisya ini. Katanya beliau tak menggunakan sos carbonara instant. Jom tengok cara-cara beliau!

RESIPI FETTUCCINE CARBONARA

Bahan-bahan:

Fettucine – rebus dan toskan
Susu full cream
Susu sejat
Tepung bestari – untuk ayam
2 sudu besar tepung gandum
Cili hijau – cincang halus
Cili merah – cincang halus
Bawang putih – cincang halus
Bawang holland – cincang halus
Cendawan butang – potong nipis
4 sudu besar butter
2 keping cheese
1 biji kuning telur
Serbuk oregano
Serbuk basil leaves
Chilli flakes
Serbuk lada hitam
Garam secukupnya
1 kiub pati ayam
1 sudu besar jus limau nipis

Cara memasak:

1. Rebus fettucine sehingga lembut. Kemudian tos dan ketepikan.

2. Kemudian, untuk ayam pula, potong kecil kemudian salut dengan tepung bestari. Masa nak goreng celup semula dalam tepung bestari baru.

3. Goreng hingga ayam agak-agak keemasan. Angkat dan toskan.

4. Untuk kuah carbonara pula, masukkan 4 sudu besar butter,tumis bawang putih dan bawang holland sehingga layu. Kemudian, masukkan cili merah, cili hijau dan cendawan butang.

5. Bila bawang, cendawan cili semua dah layu, masukkan susu cair dan susu full cream. Letak juga serbuk lada hitam, oregano ,cili flakes, telur kuning, secubit garam, cheese, 1 ketul pati kiub ayam dan bancuhan tepung gandum.

6. Kacau sehingga sebati. Jika kuah pekat tambah air sedikit demi sedikit. Tambah sedikit jus limau nipis dalam 1 sdb, untuk potong rasa lemak susu.

7. Kemudian masukkan ayam goreng tadi. Gaul sebati. Tutup api.

8. Sedia untuk dicampurkan dengan fettucine dan hias cili flakes di atas. Siap!

Selamat mencuba!

Farhana Syahirah

Halal foodie. Gemar mencari content tentang makanan sambil travel!