Cucur Kiub Kentang Stail Adik Foods, Resipi Sejak Tahun 1991, Moh Le Cuba!

Menu sahur kali ini jom cuba resipi Cucur Kiub Kentang dari Adik Foods ini. Nampak unik, sedap dan gemuk-gemuk kejadiannya. Ala-ala mini hashbrown gitu.

Macam yang anda tahu, cucur adalah hidangan yang diperbuat daripada tepung gandum dan air bersama beberapa bahan tambahan lain yang memberi rasa-rasa yang berbeza setiap satunya.

Baca juga: Cucur Nasi Orang Cina, Sesuai Untuk Budak-Budak Yang Taknak Nasi

Menu cucur sentiasa menjadi pilihan kerana bukan sahaja kerana mudah dan cepat untuk disediakan malah ia juga mengenyangkan. Ikuti perkongsian resipi di bawah. 

RESIPI CUCUR KIUB KENTANG 

Resipi ini saya cipta pada tahun 1991, semasa saya baru sahaja berkahwin. Ia telah menjadi kegemaran dalam keluarga, dan bentuk kiub kentang yang menonjol itu membuatnya menarik dan enak dimakan.

Saya pernah berkongsi resipi ini pada tahun 2017 dan 2018. Banyak orang telah mencubanya, bagi sesiapa yang belum mencubanya, apa lagi, moh ler cuba!

Bahan-bahan:

• 6 biji kentang US Russets (kentang lain pun boleh tapi lebihkan sikit) – dadukan
• 1 biji bawang besar – dadukan
• Segenggam ikan bilis
• 1 cawan hirisan daun bawang
• 3 biji hirisan cili merah
• Garam secukup rasa
• ½ cawan Tepung Gogi atau Tepung Beras/ Jagung
• ½ cawan Tepung Gandum
• 1 cawan air sejuk peti ais

*boleh adjust tepung gogi untuk kentang melekat

Nota tambahan: Tepung Gogi ini adalah Tepung Tempura dari Thailand, boleh didapati di pasar raya. Jika tidak jumpa, boleh gunakan tepung tempura lain atau tepung beras atau jagung.

Cara-cara penyediaan:

1. Potong bentuk kiub untuk 6 biji kentang dan masukkan ke dalam bekas.

2. Masukkan segenggam ikan bilis, bawang besar, hirisan daun bawang, hirisan cili merah, dan garam secukup rasa.

3. Masukkan juga tepung gogi/tempura thai atau tepung beras, dan setengah cawan tepung gandum. Gaul rata bahan-bahan kering inu.

4. Kemudian, masukkan secawan air sejuk sedikit demi sedikit. Gaul hingga rata.

5. Bila sudah dapat tekstur yang diingini, boleh mula panaskan minyak dalam kuali.

6. Basah sedikit jari-jemari untuk ambil secubit dari bancuhan cucur tadi. Masukkan hingga penuh sekuali. Jika nak guna sudu, lebih mudah.

7. Apabila cucur sudah mula separuh masak, boleh perlahankan api dan goreng sehingga garing.

8. Angkat dan toskan. Ulang step ini sehingga bancuhan cucur habis.

9. Dah siap dan sedia untuk dihidang.

Video penuh:

Selamat mencuba dan selamat bersahur!

Baca juga: Cucur Udang Guna 3 Bahan Saja, Resipi Semudah ABC!

Sumber: TikTok Adik Foods