Siapa yang pernah mengidam cucur jawa yang lembut dan gebu? Kalau di ibu kota, memang susah nak cari yang kena dengan selera kita.
Resipi cucur jawa oleh Razina Ayu Mat Yusoff yang telah dikongsikan menerusi laman sesawang Facebook milik beliau bersama tips yang membantu mendapatkan cucur jawa yang enak, wajib anda baca sehingga habis!
Jom kita lihat resipinya bersama-sama.
Baca juga: Lempeng Sayur & Sambal Tumis Ikan Bilis, Memang Gabungan Mengancam!
Bahan-bahan:
Cara-cara membuatnya:
1. Gaulkan tepung gandum dan tepung beras sehingga rata.
2. Campurkan air, gula merah, gula pasir, dan garam dalam periuk. Panaskan atas api sederhana. Jangan tunggu sehingga mendidih kerana air akan berkurang. Cukup panas sudah mencukupi.
3. Tutup api dan kacau gula sehingga hancur dan sebati.
4. Tapis campuran gula dan air tersebut (saya menggunakan jug untuk memudahkan tuangan) dan tunggu sehingga suam.
5. Setelah campuran gula suam, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Kacau sehingga adunan sebati.
6. Saya membuat adunan pada pukul 11/12 malam, kemudian pada pukul 5 pagi saya mulakan proses menggoreng. Saya simpan adunan di luar dalam bekas tertutup tanpa meletakkannya di dalam peti sejuk.
7. Satu cucur mengambil masa kira-kira 2 minit untuk siap digoreng, termasuk masa menuangkan adunan ke dalam kuali.
Tip Tambahan:
Selamat mencuba!
Sumber: Razina Ayu Mat Yusoff
Baca juga: Bawal Masak Lemak Cekur, Ramai Suka Masakan Orang Jawa Ini
Pelbagai jenis bahan rempah yang sering digunakan dalam masakan. Kali ini, kami nak anda tahu…
Jika ada masa terluang di rumah, mak-mak boleh cuba resepi popia cheese ini kerana cara…
Resipi pisang goreng belon ini berbeza dari pisang goreng biasa kerana ia mengembung apabila digoreng…
Resipi sup ayam adalah hidangan yang mudah disediakan, menyihatkan dan sangat sesuai dinikmati ketika cuaca…
Mufin vanila adalah pilihan terbaik untuk minum petang atau sarapan pagi. Resipi ini mudah, pantas…
Nampak ada lebihan mee kuning, terus terfikir nak kongsikan kepada anda tentang resepi Mee Kuah…