Lain kualiti beras yang digunakan, sudah tentunya cara sukat air ketika memasaknya juga akan berbeza. Menyukat air dengan menggunakan jari adalah kaedah tradisional yang masih digunakan oleh sesetengah orang untuk memasak nasi, pulut, dan bubur nasi.
Bagaimanapun, ini mungkin memerlukan sedikit latihan untuk mendapatkan kepekaan yang betul.
Baca juga: Adab Mencuci Beras Dalam Ajaran Islam, Selitkan Doa Ini Sekali
Ada sesetengah mak-mak lebih suka guna sukatan nisbah. Contohnya masak nasi dengan jumlah pot dan sukatan air pun ikut pot yang bersesuaian. Tak kisahlah macam mana sekali pun, asalkan ia masak dan tidak mentah.
Bagi Nor Baya Dahalan pula, beliau lebih ‘terror’ masak nasi, bubur dan pulut dengan sukat air menggunakan jari saja. Inilah yang paling senang dan mudah.
Malah, beliua turut kongsikan nasi yang dimasak memang cantik berkilat ‘kejadian’nya. Ikuti perkongsian petua penuh di bawah.
Hari ini saya nak kongsikan cara saya menyukat air menggunakan jari untuk memasak nasi, bubur dan pulut. Semuannya saya masak hanya menggunakan periuk nasi.
Anda suka sukat air guna cawan atau cara dulu-dulu macam saya?
1. Sukatan Pulut
2. Sukatan Nasi
3. Sukatan Bubur Nasi
Ingatlah bahawa ini adalah kaedah yang mengharapkan kepekaan tangan dan pengalaman dalam memasak. Jumlah air yang sesuai untuk masakan tertentu juga bergantung kepada jenis beras atau pulut yang digunakan.
Jadi, sebaiknya teruskan untuk mencuba dan sesuaikan mengikut citarasa dan keperluan anda. Semoga bermanfaat.
Sumber: Nor Baya Dahalan
Baca juga: Rahsia Air Beras Yang Ramai Tak Tahu, Orang Dedulu Selalu Guna
Nampak macam mudah, tapi tak ramai yang tahu cara masak nasi goreng supaya tak cepat…
Siapa di sini yang suka masakan di kedai mamak? Ia cukup terkenal dengan Telur Dadar…
Tahukah anda, terdapat pelbagai jenis timun yang ramai tidak tahu dan kegunaan bagi setiap jenis…
Tugas memasak akan jadi lebih mudah sekiranya semua bahan sudah tersedia di dapur. Antara petua…
Apabila tekak teringin makan aiskrim, terpaksa keluar ke kedai untuk membelinya. Jadi, tak hairanlah ramai…
Bengkang ubi kayu gula merah merupakan salah satu kuih tradisi orang dulu-dulu yang masih tak…