Bengkang ubi kayu gula merah merupakan salah satu kuih tradisi orang dulu-dulu yang masih tak lapuk dek zaman.
Tekstur kuih yang lembut dan kenyal serta rasanya yang lemak manis ada penggemarnya tersendiri.
Bahan-bahan yang diperlukan serta cara membuat juga tidak susah mana. Ikut saja resipi yang dikongsikan oleh Opah Mas Cotek di bawah.
Baca juga: Kuih Bingka Pandan Guna Air Fryer, Lembut Dan Wangi Semerbak Aroma Pandan
Bahan-bahan:
Cara-cara:
1. Perah ubi yang diparut. Kemudian biarkan patinya mendap. Buang airnya, ambil pati sahaja.
2. Satukan gula merah, gula pasir, daun pandan dan 1 cawan air. Masak sehingga gula larut.
3. Apabila gula sudah larut, sejukkan dan tapis. Ketepikan seketika.
4. Dalam mangkuk besar, satukan kesemua bahan dan gaul sehingga sebati.
5. Sediakan loyang bersaiz 9×9, sapu marjerin ke keseluruhan bahagian dalam loyang.
6. Kemudian, tuang adunan bengkang ke dalam loyang tersebut.
7. Bakar selama 1 jam atau sehingga masak pada suhu 180 darjah celsius menggunakan api atas dan bawah.
8. Sejukkan sebelum dipotong. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Facebook Mas Cotek
Baa juga: Bingka Roti Pandan Anti Gagal, Sekali Buat Mesti Menjadi!
Sambal kering ikan antara lauk yang mudah disediakan tetapi cukup menyelerakan. Gabungan ikan goreng yang…
Sup kosong sering menjadi pelengkap wajib apabila kita makan di kedai tomyam. Biasanya bila pesan…
Cara memasak tempe sebenarnya tidak semestinya perlu digoreng dalam minyak yang banyak. Jika anda mempunyai…
Daun rosemary bukan sahaja terkenal sebagai herba yang menaikkan aroma dalam masakan, malah ramai turut…
Ada macam-macam jenis cekodok yang boleh dibuat, tapi cekodok tepung kosong tetap menjadi pilihan ramai…
Petua sotong tak kecut selepas dimasak memang ramai cari, terutama bila masak hidangan seperti sambal…