Bengkang ubi kayu gula merah merupakan salah satu kuih tradisi orang dulu-dulu yang masih tak lapuk dek zaman.
Tekstur kuih yang lembut dan kenyal serta rasanya yang lemak manis ada penggemarnya tersendiri.
Bahan-bahan yang diperlukan serta cara membuat juga tidak susah mana. Ikut saja resipi yang dikongsikan oleh Opah Mas Cotek di bawah.
Baca juga: Kuih Bingka Pandan Guna Air Fryer, Lembut Dan Wangi Semerbak Aroma Pandan
Bahan-bahan:
Cara-cara:
1. Perah ubi yang diparut. Kemudian biarkan patinya mendap. Buang airnya, ambil pati sahaja.
2. Satukan gula merah, gula pasir, daun pandan dan 1 cawan air. Masak sehingga gula larut.
3. Apabila gula sudah larut, sejukkan dan tapis. Ketepikan seketika.
4. Dalam mangkuk besar, satukan kesemua bahan dan gaul sehingga sebati.
5. Sediakan loyang bersaiz 9×9, sapu marjerin ke keseluruhan bahagian dalam loyang.
6. Kemudian, tuang adunan bengkang ke dalam loyang tersebut.
7. Bakar selama 1 jam atau sehingga masak pada suhu 180 darjah celsius menggunakan api atas dan bawah.
8. Sejukkan sebelum dipotong. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Facebook Mas Cotek
Baa juga: Bingka Roti Pandan Anti Gagal, Sekali Buat Mesti Menjadi!
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…