Categories: Tips & Petua

Tak Perlu Rendam Air Semalaman, Ini Cara Rebus Kacang Merah Agar Cepat Empuk!

“Kalau ikut cara rebus kacang merah ini, tak perlu rendam semalaman pun tetap empuk dan lembut hasilnya..!”

Kacang merah boleh diolah menjadi pelbagai hidangan manis untuk pencuci mulut. Kacang ini biasanya diolah sebagai campuran untuk aiskrim atau sebagai bahan isian untuk roti atau kek. Antara menu yang sering menggunakan kacang merah adalah pau, bubur, aiskrim, kuih talam dan sebagainya.

Kacang merah biasanya perlu direndam semalaman agar ketika direbus, ia akan menjadi lebih cepat empuk. Proses perendaman dan perebusan ini memerlukan waktu yang cukup lama kerana kacang merah mentah memiliki tekstur yang keras.

Disebabkan oleh proses perebusan yang lama, orang ramai meilih untuk membeli yang sudah dimasak sahaja. Selain itu, proses merebus yang lama juga dapat mengakibatkan penggunaan gas yang lebih banyak.

Rupanya ada cara agar kacang merah cepat empuk ketika direbus tanpa perlu merendamnya selama semalaman. Dalam tempoh masa yang singkat, kacang akan masak dan lembut dengan cepat!

Baca juga: Cara Rebus Kacang Tanah, Tahan Lama Dan Tak Cepat Busuk

CARA REBUS KACANG MERAH CEPAT EMPUK

Berikut merupakan cara-caranya:

1. Cuci bersih kacang merah tanpa perlu merendamnya.

2. Kemudian, didihkan air dan mmasukkan kacang merah yang sudah dicuci bersih ke dalam periuk yang berisi air mendidih.

3. Tambahkan 1/2 sudu teh baking soda ke dalam air rebusan kacang. Jangan letak baking soda terlalu banyak kerana boleh merubah rasa dan tekstur kacang.

4. Tutup periuk dengan tudung penutup dan rebus selama 10 minit. Selepas 10 minit, matikan api dan biarkan kacang merah dalam periuk tersebut selama 30 minit.

5. Selepas 30 minit, hidupkan semula api dan sambung rebus selama 10 minit menggunakan api kecil. Setelah itu, tutup api dan biarkan lagi selama 15 minit.

6. Hasilnya, kacang merah akan menjadi lebih empuk dan sedia digunakan untuk hasilkan pelbagai menu yang lazat.

Sumber: briliofood

Baca juga: Tip Rebus Kacang Hijau Supaya CEPAT Empuk Tanpa Rendam Lama-Lama

Nasiha

Recent Posts

Kuah Laksa Kedah ‘Original’, Resipi Turun-Temurun Nenek Moyang

Penggemar laksa wajib cuba resepi laksa Kedah yang dikongsikan ini kerana ia merupakan resipi original…

8 hours ago

Resepi Kek Marble Simple Paling Bajet, Gebu Gebas Walau Dengan 5 Bahan Saja!

Ada sesiapa sedang mencari resepi pencuci mulut tanpa menggunakan banyak bahan? Paling istimewa, kami akan…

10 hours ago

Kuih Bakar Pandan Sedap Paling Mudah, Mak-Mak Boleh Buat Guna Acuan Muffin Saja!

Mak-mak suka meluangkan masa di dapur untuk masak sesuatu yang lazat. Tambahan pula waktu petang…

10 hours ago

Resipi Pulut Lemak Bersama Ikan Rebus, Ada Cara Mudah Lembutkan Pulut!

Entri hari ini kami kongsikan resipi pulut lemak bersama ikan rebus yang manis-manis. Ini merupakan…

11 hours ago

Sagu Bunga Telang Gula Melaka, Manisan Lemak Manis Berwarna Biru!

Resipi pencuci mulut pada hari ini yang sangat klasik adalah sagu bunga telang. Mempunyai rasa…

11 hours ago

Resipi Kuih Bom Pisang Montel, Rangup Di Luar & Lembut Di Dalam

Kuih bom pisang ini kelihatan sama seperti cekodok pisang, tetapi sebenarnya tidak sama. Tekstur kuih…

12 hours ago