Categories: Tips & Petua

Tak Perlu Rendam Air Semalaman, Ini Cara Rebus Kacang Merah Agar Cepat Empuk!

“Kalau ikut cara rebus kacang merah ini, tak perlu rendam semalaman pun tetap empuk dan lembut hasilnya..!”

Kacang merah boleh diolah menjadi pelbagai hidangan manis untuk pencuci mulut. Kacang ini biasanya diolah sebagai campuran untuk aiskrim atau sebagai bahan isian untuk roti atau kek. Antara menu yang sering menggunakan kacang merah adalah pau, bubur, aiskrim, kuih talam dan sebagainya.

Kacang merah biasanya perlu direndam semalaman agar ketika direbus, ia akan menjadi lebih cepat empuk. Proses perendaman dan perebusan ini memerlukan waktu yang cukup lama kerana kacang merah mentah memiliki tekstur yang keras.

Disebabkan oleh proses perebusan yang lama, orang ramai meilih untuk membeli yang sudah dimasak sahaja. Selain itu, proses merebus yang lama juga dapat mengakibatkan penggunaan gas yang lebih banyak.

Rupanya ada cara agar kacang merah cepat empuk ketika direbus tanpa perlu merendamnya selama semalaman. Dalam tempoh masa yang singkat, kacang akan masak dan lembut dengan cepat!

Baca juga: Cara Rebus Kacang Tanah, Tahan Lama Dan Tak Cepat Busuk

CARA REBUS KACANG MERAH CEPAT EMPUK

Berikut merupakan cara-caranya:

1. Cuci bersih kacang merah tanpa perlu merendamnya.

2. Kemudian, didihkan air dan mmasukkan kacang merah yang sudah dicuci bersih ke dalam periuk yang berisi air mendidih.

3. Tambahkan 1/2 sudu teh baking soda ke dalam air rebusan kacang. Jangan letak baking soda terlalu banyak kerana boleh merubah rasa dan tekstur kacang.

4. Tutup periuk dengan tudung penutup dan rebus selama 10 minit. Selepas 10 minit, matikan api dan biarkan kacang merah dalam periuk tersebut selama 30 minit.

5. Selepas 30 minit, hidupkan semula api dan sambung rebus selama 10 minit menggunakan api kecil. Setelah itu, tutup api dan biarkan lagi selama 15 minit.

6. Hasilnya, kacang merah akan menjadi lebih empuk dan sedia digunakan untuk hasilkan pelbagai menu yang lazat.

Sumber: briliofood

Baca juga: Tip Rebus Kacang Hijau Supaya CEPAT Empuk Tanpa Rendam Lama-Lama

Nasiha

Recent Posts

Tips Simpan Makanan Dalam Peti Ais, Baru Tahan Lama & Tak Cepat Rosak

Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…

10 hours ago

Peria Goreng Crispy, Ikut Cara Ini Tak Ada Rasa Pahit Walau Sedikit Pun

Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…

15 hours ago

Kek Coklat Karamel Kukus, Kombinasi Rasa Manis Dan Lembut

Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…

17 hours ago

Karipap Spera Cara Utara, Inti Kelapa Pedas Yang Menyelerakan!

Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…

17 hours ago

Kek Batik Pandan Lembut Yang Mudah, Resipi Ini Sumpah Tangkap Leleh!

Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…

18 hours ago

Cara Buang Air Sotong Yang Betul, Boleh Elak Lauk Jadi Kecut Atau Liat Nanti

Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…

18 hours ago